炒肉豆
上午，妹妹要去午班，早早给我买了菜。买了差不多一斤的肉豆。 没有瘦肉。我就素炒，也很好吃哦。非常鲜甜。 嘻嘻。我家宝子就用手抓着吃，把豆剥开，取里面的豆籽吃。 到最后，收拾桌子的时候，哇，她吃剩足有半碗的豆皮。 喜欢吃，我就明天再买一点炒来给她吃吧。 肯吃就好。我就高兴。
肉豆
450g
辅料油适量
盐适量
蚝油适量
鱼露适量
炒肉豆的做法1
新鲜的豆。把头尾都摘掉。
2
起锅热水。 把豆倒进去过趟热水，再从冷水中捞起。
3
把豆倒进去。 大火。翻炒。
4
放上一小勺盐。 大火。翻炒。
5
放点鱼露。
6
放点蚝油进去，提提鲜。 大火，继续翻炒几下。 准备起锅。
7
超级好吃哦。 这豆非常甜。
小贴士
喜欢炒生一点，就不要过热水啦。 这豆可以配点瘦肉什么的下去炒，也挺好吃的。
青豆炒肉末的家常做法
豌豆炒牛肉做法：材料需要酱油、食用油、白糖、生粉、新鲜红尖椒两根、胡椒粉、花椒粉、大蒜瓣、豌豆、牛里脊肉、盐、豌豆、料酒。做法很简单，先把牛里脊肉切成丁放入碗中加入酱油、胡椒粉、清水、白糖、料酒搅拌均匀，然后在加入生粉继续拌匀。
起锅，锅内烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，然后捞出后放入冷水中浸泡至凉，在把红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，在把牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒七分熟时盛起就行，这时候锅内的余油，可以放入辣椒煸炒出香味，在放大蒜瓣剁碎成茸入锅，香味会扑面而来，这时候把豌豆和炒好的牛肉粒下锅翻炒，炒的差不多了放入花椒粉、盐调味，淋上一点味汁就行了。
豌豆炒牛肉功效：豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，有提高机体的抗病能力和康复能力的功效，而且菜肴中还含有粗纤维，可以保持大便能畅、促进大肠蠕动、有清洁大肠的作用。牛肉营养健康，可以迅速提升人体的体力。
青豌豆炒肉丁
材料
猪瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精
做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用
3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
4.加入青豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可
豌豆应该是很多人都喜欢吃的吧，它能够很好的降低高血压的现象，对于高血压的预防和治疗都是有很好的效果的，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。豌豆含有些特殊的物质，可以有效的促进新陈代谢，对于预防疾病也是有一定的帮助作用的，可以促进大肠的蠕动，改善便秘。
用料 ?
青豆 500克
猪肉 100克
淀粉 1勺
盐 适量克
蒜 1瓣
葱 1根
姜 2片
豆瓣 1勺
青椒 1个
酱油 2勺
青豆炒肉末的做法 ?
葱姜蒜剁细，辣椒切筒，青豆下锅煮五分钟，捞起待用，肉末里面放入豆瓣酱油淀粉搅拌好待用
油烧好下肉末炒几下装碗，在倒点油下葱姜蒜辣椒炒下就下青豆，然后倒半碗水在闷下青豆，闷着水干了倒刚炒好的肉末，翻炒几下加点酱油起锅，我家豆瓣自己做的很咸所以没有放盐了
