10到15分钟。
在煮蛤蜊之前，建议把蛤蜊放到清水中浸泡，同时在清水中要放入适量的食盐，这样做能够有效地清理蛤蜊本身带有的脏污。在煮蛤蜊的时候，锅中要加入适量的姜片以及料酒，这样可以起到去除腥味的作用，也能使得蛤蜊口味更好。
煮蛤蜊的技巧：
煮的时候水别放太多，刚好没过来就行，大火煮，等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火，余温就能催熟煮完的水千万别扔，留着炒菜，可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱，尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来，一定要用煮蛤蜊的水一起冻，那个鲜味就别提了。
海红哈喇煮多久
煮哈喇10分钟左右就能熟。
"哈喇味"，即酸价超标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。
所谓酸价超标就是百姓常说的出现"哈喇"味。为了保障油脂的品质和食用安全，目前我国食用植物油标准中规定了油脂的酸价、过氧化值的限量。色拉油卫生标准规定:酸价要小于或等于0.3。人们很熟悉，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称"哈喇味"。
大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国说，含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。"这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。"
一般沸水煮制5分钟左右即可。海红哈喇不宜煮制过久，因为随着长时间的加热会导致蛤蜊肉内的水分流失，最后使肉质绵柴，口感不好。一般煮至沸腾，使海虹哈喇全部张开口后即可出锅。
海红哈喇是一种双壳类软体动物，壳一般呈黑褐色，长6-8厘米，海红哈喇的食用方法有很多，比如清蒸、白灼、清炒、鲜炸和煲汤等，海虹哈喇是一种容易腐败变质的食品，如果保存不当极易造成食物中毒。
吃哈喇注意事项
蛤蜊是海鲜的一种，所有的海鲜类食物都不能和啤酒一起吃，否则会痛风。吃蛤蜊的时候喝啤酒，真是大快人心，不过这种搭配虽然味道不错，但是也会让身体要承担一定的代价。蛤蜊和啤酒一起吃，会令体内的嘌呤含量升高，诱发痛风疾病的出现，对我们健康来说危害非常大，所以非常不推荐这样吃。
而且在吃蛤蜊的时候还不能吃田螺和芹菜，同吃多话可能会腹泻。所以在享受美味的时候记住要戒口。最后，补充一点，蛤蜊是不能隔夜吃，否则会损伤肝脏，对于我们的肠胃以及肝脏健康，都是没有什么好处的。
