主料：
海虾250g。
辅料：
食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、白酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量。
1、取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。
2、搅拌均匀，成炝料。
3、海虾洗净沥干。
4、吃之前，把炝料倒在虾上。
5、放上葱花。
6、倒上热油，搅拌均匀即可。
用料 ?
河虾 6两
葱姜蒜 适量
鸡精 适量
盐 适量
红乳腐汁 2匙
高度白酒 2匙
六月鲜 适量
炝虾的做法 ?
先将河虾洗净，用冷开水冲洗一遍，控水后加入盐，拌匀后放碗内，再加入葱、姜、六月鲜、白糖、红乳腐汁、蒜泥。
调匀后的炝虾，放入2匙的白酒，炝制30分钟杀菌去腥。好了，开动
