主料排骨200克虾150克辅料土豆50克莲藕50克青椒3个洋葱1个（小）生姜适量葱适量大蒜适量花椒适量干辣椒适量油适量豆瓣酱适量生抽适量鸡精适量
步骤
干锅排骨虾的做法步骤11.生姜切片，大蒜切碎，葱切段，花椒粒适量，放在盘里备用
干锅排骨虾的做法步骤22.干辣椒适量，根据自己的口味放
干锅排骨虾的做法步骤33.排骨去血水备用
干锅排骨虾的做法步骤44.虾去 虾线备用
干锅排骨虾的做法步骤55.土豆去皮切片，用水清净淀粉
干锅排骨虾的做法步骤66.莲藕去皮切片备用
干锅排骨虾的做法步骤77.青椒和洋葱切块备用
干锅排骨虾的做法步骤88.锅中放油，油热下排骨
干锅排骨虾的做法步骤99.排骨炸至金**捞出备用
干锅排骨虾的做法步骤1010.锅中剩下的油下入生姜 葱 大蒜 花椒粒 豆瓣酱 干辣椒 生抽小火翻炒
干锅排骨虾的做法步骤1111.现在倒入排骨翻炒几分钟
干锅排骨虾的做法步骤1212.在下入莲藕继续翻炒
干锅排骨虾的做法步骤1313.炒莲藕几分钟以后倒入土豆片一起炒
干锅排骨虾的做法步骤1414.待土豆片熟了之后放入虾炒几分钟再加入洋葱和青椒炒5分钟，加入少许鸡精放可出锅
干锅排骨虾的做法步骤1515.熟了以后倒入大碗内加入撒上葱花，这道菜就算是做好啦
主料：
草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。
辅料：
干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。
调料：
盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件，买一个黑色的铁制干锅。
做法：
1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟；
2、虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用；
3、红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片；
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底；
5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。
