最正宗的肉末面条制作方法:
材料:面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。
辅料:酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。
步骤:
1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。
2.食材切丁，准备好。
3.切葱花和姜末备用。
4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。
5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。
6.依次翻炒土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁、芹菜丁、黄花菜、木耳。
7.适当翻炒后加入酱油、盐、胡椒粉、十三香、高汤。嫌麻烦也可以加水。
8.面条快熟的时候，可以放在碗里先称出来。
9.炒蝎子时，最后放入韭菜增味。
10.把汤圆倒在面条上，一碗好吃的饺子就做好了！
材料
主料：面条200g、梅肉150g；
辅料：芹菜2颗、土豆1个、西红柿1个、嫩豆腐2块、姜1块、陈醋适量、十三香1勺、生抽适量
臊子面
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备好所需食材
2
梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁
3
芹菜切小段，西红柿也切小块备用
4
嫩豆腐切小块，用少许盐，十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味
5
热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂
6
再加入西红柿块混合
7
炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软
8
再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀
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炒均后调盐，十三香和和抽入味，再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟
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煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可
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再煮上一锅面条
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面条装在碗中浇上煮好的臊子即可
小贴士
西红柿炒至溶化后煮好的臊子汁非常浓郁，酸香可口；
喜欢吃辣的可加上辣椒面，因为小朋友不能吃辣椒所以没放，加了辣椒更香；
陈醋的量看自己的喜欢放就可以了。
