用料
龙立鱼 500g
玉米粒 少许
姜片 2片
蒜片 2瓣
辣椒酱 少许
番茄酱 少许
黑椒酱 少许
青柠檬 1个
白糖 少许
料酒 少许
淀粉 少许
白胡椒粉 少许
盐 少许
泰式甜辣鱼片的做法
龙立鱼超市里有卖，一般都是去骨的，炒的过程不容易碎。解冻后沥干水，切成5-6cm的方块，加少许料酒、盐、淀粉和白胡椒粉腌制20分钟左右
玉米粒可以让这道菜看起来更丰富，可以根据自己的喜好加些别的，比如青豆粒、胡萝卜丁等等。玉米粒煮熟沥干，待用
大火起油锅，烧至6-7分热，下姜片和蒜片爆炒出香味
倒入腌制过的鱼片，小心翻炒至乳白色，加番茄酱、黑椒酱和辣椒酱，根据自己的口味控制量，加水没过鱼片，盖锅盖闷5分钟
倒入玉米粒翻炒几下，加一些糖，挤入柠檬汁，就可以出锅啦
材料
鲷鱼肉150公克，葱花15公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.泰式甜辣酱3大匙，开水1大匙
做法
1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片排放至盘中。
2.米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上。
3.用保鲜膜封好后放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜。
4.将泰式甜辣酱与开水混和调匀后，淋至作法3的鱼片上，再洒上葱花即可。
