凉拌萝卜丝怎么做，清香爽口，去火开胃呢？
这脆生生的心里美萝卜，去火、换气、降血脂的实际效果尤其好，还含有丰富的胡萝卜素及原花青素，多为拌凉菜服用，非常的可口，不但口感酸甜可口，健脾开胃提味，还特合适逢年过节期内清肠道，更适合老人吃，降低血脂，降血脂呢。
团圆饭无需忙，5min做一道爽口菜，切一切就可以了，甜酸健脾开胃解油腻。现在我把这道“拌凉菜萝卜丝”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！拌凉菜萝卜丝食物：心里美萝卜、朝天椒、花椒、醋、盐、白砂糖、味精。
提前准备1个心里美萝卜，2根香莱，4根辣椒干，少许花椒，这种食物整整拌了一大盘。萝卜冲干净，去头去尾，削掉最外层的带皮儿，实际上保存一些皮味儿也很好吃，先切成2半，随后切成片状，用擦丝器擦成细丝也可以的。
第二步萝卜切成细条，放进清水中浸泡一会儿，再捞起来控掉水份，萝卜泡浸过后再拌凉菜，吃起来口感更爽脆。辣椒干切成段，锅中加少许油，放进花椒文火炸香，并把滚油倒进辣椒干中，激出香气，香莱清洗切成长段。
第三步萝卜丝控掉水份，放进盆里，添加香莱，盐，白砂糖，味精，白米醋，家里没有白米醋用米醋替代就可以。把做好的花椒辣椒油，倒进萝卜丝中，最好是再加点熟芝麻，搅拌均匀。
我装菜的盆有点小，挪到到大点的容器中，混和用筷子搅拌均匀，再盛入菜盘中。这菜简易一拌就可以吃完，非常的可口，甜滋滋诱惑胃口，佐粥或是下酒菜，当餐前开胃小菜，都很不错。
凉拌萝卜丝怎样才能不苦
萝卜是我们生活中最常见、最普通的食材，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，“秋天萝卜小人参”，“萝卜上了街，药铺无买卖”，“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”，这足以说明萝卜不仅是一种独具风味的蔬菜，它富含维生素B、铁质含量高，而且萝卜具有降压、降血脂、防暑开胃的功效，也是早餐佐食之佳肴。
中国美食丰富多彩，我们的早餐桌上也是花样繁多，一碟碟精美的小菜那一定是必不可少的，萝卜、黄瓜、白菜、花生等纷纷登场，一道道颜色鲜艳、味道鲜美的小菜总能勾起我们的食欲，不管有多少种小菜，而我却对腌萝卜情有独钟，根本没有任何抵抗力。
从小和奶奶长大，奶奶做的凉拌萝卜特别好吃，酸甜适中，清脆爽口，每次都能吃上一碟，随着时间的推移，我还是偏好这一口，其实凉拌萝卜简单，也还是有技巧的，有些人凉拌出来后不脆还特难吃，今天就分享一下我奶奶的凉拌萝卜方法。凉拌萝卜有技巧，先放糖还是先放盐？放错顺序，萝卜不脆还难吃。
准备食材：青萝卜、白糖、食用盐、姜末和蒜末、自制辣椒油、香油、芝麻。
1、洗净的萝卜去头去尾，然后先切片在切条，放到盆里腌制一下，放入一小把白糖抓匀，盖上保鲜膜，腌制1个小时，目的是去除多余的水分，吃起来更脆更爽口。（我这里是用白糖脱水，白糖脱水后的萝卜更加脆爽）
2、调料汁：碗里放入蒜末和姜末，1勺盐，1勺白糖，2勺自制辣椒油，加点香油，搅拌均匀。
3、腌制好的萝卜用凉开水清洗3~4遍，目的是去除多余的糖分。然后挤干多余的水分。
4、挤干水分的萝卜条里加入一点熟芝麻，然后淋上我们调好的料汁。
凉拌萝卜条就做好了，简单美味，脆甜可口，香辣下饭，并且看起来也是晶莹剔透的。在下一次凉拌萝卜的时候一定要记住先放白糖，把萝卜脱水之后清洗过后再加料汁，这样做出来的凉拌萝卜才会更加的好吃
凉拌萝卜丝怎样才能不苦
先加盐，拌一会，等一会再去把盐水挤干。挤干盐水后在放佐料进行凉拌，最好放少许白糖。如果这样还是苦的话就证明你萝卜的品种问题了。我们当地的圆白萝卜吃起来总是甜津津的，口感特别好。
凉拌萝卜丝怎样才能酥脆罗卜切丝用盐腌一下，挤去水份装盆，上放葱末，糖。锅内加油烧沸，倒到罗卜丝上拌匀就可以。
凉拌萝卜丝凉拌萝卜丝的做法
1.
将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右
2.
将葱花、姜、蒜洗净切末备用
3.
另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀
4.
将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分
5.
将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可
凉拌萝卜丝怎样做更脆用料：白萝卜一个（重约400克），韭菜约20克，大蒜2瓣，生抽1小匙，陈醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10余颗，盐适量，芝麻油0.3小匙，油1.5大匙；
做法：
1.白萝卜洗净去皮；
2.去皮后的萝卜切成丝；
3.大蒜去皮切成末，韭菜洗净切成段；
4.切好的萝卜丝中放入适量的盐，拌匀，腌制约10分钟后将萝卜丝中多余的水分挤出，攥干；
5.再加入白糖，拌匀，再腌制约10分钟；
6.再次将萝卜丝中的水分挤出攥干（此时可以尝一尝味道，如果太甜可以用凉开水洗一洗，如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍）；
7.加入生抽、陈醋；
8.依次放入韭菜、蒜末、辣椒粉；
9.将花椒放入油中，将油烧热（有白烟冒出），浇在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌匀即可食用；
怎样做凉拌萝卜丝好吃
1.准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。
2.萝卜洗净切丝；芹菜叶洗净；蛋磕入碗中，打匀；葱洗净切末。
3..萝卜丝放盐，腌制10分钟，水分剂干。
4.锅热油，蛋入锅煸炒。
5.捞出，放萝卜丝内。
6.锅热油放入葱末、辣酱。
7.爆香炒匀后，即关火。
8.放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶，拌匀。
9.再放入鸡精、麻油，拌匀即可出锅。
凉拌萝卜丝怎么做凉拌萝卜丝做法
1所有食材准备好。
2萝卜和香菜洗净，备用。
3萝卜用擦丝器擦成丝。
4香菜切段，备用。
5将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。
6加入白醋（少量）。
7倒入麻油。
8加入生抽，搅拌均匀，即可食用。
材料
主料：白萝卜500克。
调料：醋10克，酱油10克，白砂糖10克，香油10克，盐3克，大葱5克。
做法
1、大葱去根洗净切成末；
2、白萝卜去根叶洗净，切成5厘米长细丝，用盐腌一下，然后用凉开水淘洗，滤去水分，放入碗中，放入葱末、醋、酱油、糖等调料，再浇上香油拌匀即成。
材料
红皮子的萝卜2个，250克，香菜2根，小米椒2根，藤椒油，香醋，白糖少许，味精，盐
做法
1、萝卜洗净，切成丝，放在小盆里。
2、小米椒切圈，放在萝卜丝上，再依次放，盐、醋少许、白糖、藤椒油、盐、味精。
3、热油锅里放调和油，烧烫后淋在萝卜丝上.
4、最后把香菜洗净，用手掐段，放在萝卜丝上一起调和均匀，摆盘即可。
凉拌萝卜丝咋做的食材用料：白萝卜半根、熟花生米、香油、生抽、香醋半汤勺、盐少许、白糖半茶匙、
胡椒粉少许、辣椒油半汤勺、蒜2瓣、香菜1棵
凉拌萝卜丝的做法
萝卜去皮洗净，香菜、蒜洗净。
备熟花生米。
香菜切寸段，蒜切粒，萝卜切丝。
盘子里依次加萝卜丝，铺上香菜、蒜粒、花生。
取一净碗加香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉拌匀。
调好后淋在蒜粒上。
食用时拌匀即可
凉拌萝卜丝解药效吗凉拌萝卜丝解药效，不过萝卜并不是对所有的药物都有影响，萝卜与人参药性相克，不可同食，以免药效相反，起不到补益作用。服用中药时也不宜吃萝卜（服理气化痰药除外）。
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；
萝卜不宜与水果一起吃，萝卜若与橘子同食，会诱发甲状腺肿；
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
凉拌萝卜丝的做法。凉拌萝卜丝
原料：白萝卜300克
做法：
先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。
纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
