主料：板栗500g 辅料：盐适量
具体做法如下：
1、把板栗的中间横向切一刀，以便壳肉分离更好剥壳。
2、板栗洗净后放高压锅中，不用加水。
3、盖上盖子开始压板栗，不加高压阀。
4、上火后摇一摇锅使锅里面的栗子更均匀的受热，大约十分钟即熟。
5、成品。
电压力锅爆板栗的做法步骤：
1.?准备蜂蜜（白糖或者冰糖也可，稍微化开）.将板栗清洗几遍，在清水中浸泡15分钟。用剪刀在板栗头上剪开一个小十字。
2.?干燥的电压力锅胆壁稍微抹一层油，锅底放上蜂蜜和沥好的板栗。
3.?电压力锅拧上10分钟（我家是1.8个气压），气都没了，打开。
4.?很香甜很糯的栗子出锅啦！
板栗分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟；莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟；另有锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗。
板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。板栗可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
