卤鸭腿（照烧鸭腿）太香了是不是有种想吃光的冲动
夏季吃鸭肉好处多，鸡腿吃腻了，换换鸭腿，鸭腿用照烧鸡腿方法做，简直香爆了，看颜值，是不是有全部吃掉的冲动
用料 ?
鸭腿 3只
照烧酱 2汤匙
生抽 2汤匙
八角，黄酒，香叶，桂皮大蒜，姜片，白胡椒粉，老抽 如图量
盐 5克
卤鸭腿（照烧鸭腿）的做法 ?
出口级鸭腿
化开、洗净，用小叉子把腿插几十个眼，便于入味
用半饭碗黄酒、姜片、5克海盐、葱段、白胡椒、照烧酱腌制半小时
用的此照烧酱
如图调料量
1.起锅烧油，油少放，先把调料煸香，倒入腌制好的鸭腿和热水煮开，撇出沫子（鸭腿质量好，没什么沫子），然后放入生抽，因腌制时已经放入盐了，这里不用再放盐了，同时放一点点老抽增色，不要放多，一点点，几滴就行，多了颜色深，容易变黑影响感官和食欲?，多加些水，小火慢炖1小时，等着慢慢收汁
收汁后的样子
太漂亮了，香味扑鼻
赶紧找酒杯，得喝一口，哈哈，太有食欲了
漂亮有食欲，老公给了95分高分，哈哈开心
香香哒
1、配料：鸭肉、生姜、大蒜、酱油、酱油、食用油、黄酒、盐水袋、盐、冰糖、干辣椒。
2、去市场挑选一只新鲜的鸭子（或直接购买冷冻半鸭，不仅价格便宜，而且非常适合制作卤鸭），清洗干净后放在盘子里备用。
3、往锅里倒一点食用油。油加热后，把整片鸭子放进去。将一面煎至金黄变色，然后翻过来煎另一面。
4、鸭两面煎至金黄变色后，加入适量生姜和大蒜。油炸香精后，倒入少量生酱油（倒在鸭子表面）和少量米酒（添加香味，去除腥味）。同时，加入1汤匙有颜色的老酱油。
5、然后，放入一袋盐水（腌制蔬菜常用）、少许盐、冰糖和适量干辣椒。最后，倒入适量的水。不吃鸭肉是合适的。在大火中煮沸后，盖上锅盖，让小火煮40分钟。然后你可以从锅里出来，把它放在盘子里。记得在路上翻1-2次，以确保完全成熟。
6、鸭子炖熟后，放凉一点，然后切成小块放在盘子里。简单地放好盘子后，加入适量的腌汁。自制的卤鸭味道咸美，肉质鲜嫩。无论是米饭还是葡萄酒，它都是很好的选择。
