圆包菜是生活中最普遍的一种蔬菜，圆包菜是世界卫生组织推荐的最佳食物之一，它能为人体补充营养，还能预防多种疾病。
圆白菜俗称包菜或卷心菜，种植广泛，耐与存储，所以价格一直比较亲民。包菜在我们家最常见的两种吃法是炝炒手撕包菜和包菜粉丝炒鸡蛋，下面和朋友们介绍一下制作步骤.
炝炒手撕包菜
用料：圆白菜400g、蒜3瓣干辣椒5个、花椒20粒、食用油20g、生抽5g、盐3g、香醋3g
制作步骤 1
包菜洗净，用手撕成大小合适的片，比较硬的茎杆可以不要，影响口感。 干辣椒剪成小段，蒜拍碎大致切一下。
制作步骤 2
锅中倒油，中小火烧热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
制作步骤 3
放入包菜，转大火快速翻炒至断生。
炒包菜的秘诀就是大火快炒，这样炒出来的包菜口感脆嫩，滋味鲜香。
制作步骤 4
加盐、生抽、香醋快速炒匀，出锅装盘。
加调料也要快，醋从锅边淋入会更香。
诀窍点
1、包菜先洗再撕，营养更不易流失。
2、炒包菜要大火快炒，断生即可，炒软了口感就不好了。
包菜粉丝炒鸡蛋
用料：圆白菜150g粉丝（干）50g、鸡蛋1个、食用油20g、蒜末15g、花椒0.5g、干辣椒5个
酱油10g、蚝油10g、盐1g、醋2g
制作步骤 1
包菜洗净切丝，鸡蛋打散。 粉丝用温水泡软，中间剪断一下，以免太长炒不开。
制作步骤 2
锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，起泡成型之后划散成大块，盛出。
鸡蛋用大火炒出来更香。
制作步骤 3
转小火，用余油炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入包菜，大火翻炒。
制作步骤 4
将包菜丝炒到断生，倒入粉丝，放酱油、蚝油用筷子炒匀，再加入鸡蛋炒匀。 最后沿锅边淋少量醋增香，根据个人口味放盐炒匀。
“大白菜是冬季蔬菜的代表菜。在中国北方的冬天，大白菜是餐桌上的常客，所以有“冬天的大白菜美如竹笋”之说。大白菜营养价值高，有“百菜不如一白菜”的说法。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以起到非常好的护肤美容作用。这道菜是冬天最家常的美味，老少皆宜。”
佐料
大白菜(350克)粉丝(100克)
佐料
盐(适量)糖(2g)鸡精(少许)香油(少许)生抽(15g)生抽(5g)香菇(6)葱姜(适量)辣椒(2)蒜瓣(2)肉枣(5)
炊具
油炸锅
一个
将枣切片，将葱、姜、蒜和胡椒切碎。
2
锅里倒油，倒入肉枣翻炒。
三
炒熟的枣变得透明。
四
加入洗净切片的大白菜翻炒。
五
加入葱、姜、蒜、辣椒翻炒。
六
将卷心菜炒至变软，然后加入蘑菇条。
七
加酱油。
八
加入酱油。
九
加入糖和适量的水。
10
盖上火炖至白菜变软烂。
11
加入适量的盐调味。
12
然后倒入软粉丝。
13
将粉丝煮至透明，加入少许鸡精香油，翻炒后关火。
小贴士：
这道菜汤可以多一点，粉条吸水容易膨胀，可以多加些汤，这样才好吃。本站将与大家分享炖大白菜粉丝的做法。炖大白菜粉丝的烧制步骤，需要的时间，调料的搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作白菜炖粉条。可以做白菜炖粉条营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享大白菜炖粉条食谱的烧制结果。
