腊肉汤圆的做法：
用料：豆腐干5块、腊肉750克、蒜苗3根、鸡精适量、盐适量、白糖适量、榨菜粒、适量葱花、适量胡椒粉、适量糯米粉。
1、油炸豆腐干，放凉后切成小粒。
2、腊肉煮熟，放凉后切成小粒。
3、蒜苗洗净，切碎。
4、热锅，放少量油，将腊肉下锅炒香，下豆腐干炒匀，加鸡精、盐、白糖，下蒜苗起锅。
5、糯米粉加水和成面团，包腊肉馅。
6、烧水下汤圆的同时，准备调料。加适量榨菜粒、葱花、胡椒粉即可。
汤圆的营养：
1、汤圆的皮是由糯米做的，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，汤圆最适合在冬天食用。
2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。
主料：黑芝麻60克、花生40克、砂糖35克、黄油75克
辅料：糯米粉200克、温水170克
步骤一：炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎
步骤二：黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面
步骤三：一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固
步骤四：每个10克，搓成圆形备用。
步骤五：将200克糯米粉，加入150克温水捏揉均匀
步骤六：揉好的元宵面，取15克，搓圆
步骤七：两手拇指轻轻按压成小碗状
步骤八：取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口
步骤九：最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了
