牛肉饼
材料
面粉约500G地瓜粉适量香油少许牛绞肉约300G肥绞肉约150G葱花适量酱油2大匙柴鱼粉少许油葱酥适量米酒少许胡椒粉少许
做法
1
面粉2/3加入开水用筷子搅拌均匀,剩下的1/3用冷水拌匀
2
合并后揉成团(也可全部都用烫面),盖好醒约20分(如耳垂般柔软)
3
揉至光滑,分成小分
4
内馅加入腌料拌匀
5
再加入地瓜粉拌匀,滴入香油拌匀
6
桌上抹一些油,把皮擀成长方形(不用太好看没关系)
7
一半放入牛绞肉,边边不要放
8
叠起,四边都包紧
9
锅中放入一大匙油
10
放入8用微火盖盖子,煎至两面金黄,膨胀就熟了
11
这是用烘的,没有加油
12
起锅切成小块
13
直接食用,或沾酱油,喜欢吃辣的,可以沾自制辣椒加酱油哦^^
14
这是以前做的双层猪肉饼,不过老公说单层吃起来比较方便^^
牛肉是我们经常吃的食物，牛肉的营养价值非常的丰富，经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有利的。日常生活中牛肉饼的做法是怎样的呢?
牛肉饼的`做法
材料
西兰花200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干。
木耳少许，油、盐、酱油、葱姜末。
料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、首先将牛肉清洗干净，然后将其剁成泥，加入适量的胡椒粉、鸡精、盐、葱姜末、料酒，然后不断地进行搅拌，并将其煎黄。
2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳，放半碗水焖煮3分钟。
4、然后将牛肉饼加入，收汤后加入适量的盐和鸡精进行调味，这样味道会更好，而且很营养。
牛肉饼
材料
牛肉馅，洋葱，鸡蛋一个，盐，黑胡椒粉，面包屑。
做法
1、将洋葱切碎。
2、在牛肉馅中放入盐和胡椒粉拌匀。
3、再放入洋葱碎和鸡蛋拌匀，最后放入面包屑拌匀即可。
4、然后我们要找一个圆的盒子，在里面铺上一层保鲜膜，将牛肉馅调好味后再盖上保鲜膜。
5、平底不沾锅中放少许橄榄油，待油热后转小火把肉饼煎熟即可。
小诀窍
1、放入小盒中的肉馅重量要差不多，这样用小盒压出来的肉饼大小相同，而且不沾手。
2、如果没有小圆盒，也可以找个酸奶盒替代。
3、给肉馅调味时，最好一次性把味道调足，吃的时候配上酸黄瓜更好吃。
4、这个牛肉饼也可以夹汉堡包，如果夹汉堡包可以用适量黄油来煎。
