食用菌室内种植方法有准备菇房、配制养料、接种覆土、生长环境。
1、准备菇房：菌菇生长的环境较为湿润，在室内养殖菌菇时，应该选择背光的房间，并在房间的地面和墙壁盖上塑料膜，避免水分蒸发，如果房间内有窗户，则应该使用遮光布将其挡住，并向房间的中心位置安装一个白炽灯。
2、配制养料：种植菌菇时，要使用稻草、麦秸、玉米秸、玉米芯等材料混合配制养料，并将养料装入塑料袋，放入锅中，并向锅里倒入清水,开火加热，直到清水煮沸后，等待一小时的时间，然后将养料捞出。
3、接种覆土：捞出的养料晾凉后，即可将其均匀的铺洒在房间的地面上，并将厚度保持在十五厘米，然后向养料上方撒上捏碎的菌菇原种，再使用过筛的细土覆盖，后向土面喷洒一次水分，两周后就会有菌菇长出。
4、生长环境：在养殖的过程中，要将环境温度保持在二十度左右，便于菌菇的子实体长出，在菌种生长期间，要将环境湿度保持百分之七十，菌菇出菇后，则应该将湿度保持在百分之六十，使其更好的生长。
食用菌介绍
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。
1、控制温度：养护期间将棚内的温度控制在20-23℃之间。2、合理补水：菌棒干燥时，用细水喷壶为菌棒喷小水。3、消毒杀菌：经常向地面喷施灭菌药或者撒生石灰进行消毒。4、注意事项：注意不要让香菇接受强光照射，而且要少翻动。
香菇第一茬出完后如何养菌
1、控制温度
香菇第一茬出完后，需要进行15天左右的养菌期，养护期间将棚内的温度控制在20-23℃之间为宜，保持棚内在养菌期间的恒定温度，否则容易出现温差刺激，影响菌菇的生长。
2、合理补水
在养菌期间注意不要向菌棒上浇大水，可以向地面洒水，保持棚内湿度在65%左右，如果菌棒比较干燥，应该用细水喷壶为菌棒喷小水，喷水后要保持通风，促进空气流通。
3、消毒杀菌
在养菌的前3天，要经常向地面喷施灭菌药或者撒生石灰进行消毒，并及时清理菌棒上残留的菇脚和菇柄，为下次出菇做好环境清洁的工作，防止后期的病菌扩散。
4、注意事项
有的菌棒因为受光比较强，加上空气过于干燥，或者翻动次数过多等方面的影响，导致香菇出菇困难，养护期间注意不要让其接受强光照射，而且要少翻动。
