导读：柠檬和虾本是两种食材，然而泰国有一种吃法是把柠檬和虾放一起吃。那么柠檬和虾能一起吃吗？泰式柠檬虾的做法大全。下面就跟我一起来看看吧！
泰式柠檬虾的做法大全食材：明虾600克、新奇士柠檬1个、胡萝卜150克、青椒100克、泰式辣酱1勺、橄榄油半勺、盐、姜粉、胡椒碎少许。
1.烧热锅子，加入橄榄油、泰式辣酱、姜粉爆香。加入虾，中火翻炒2分钟。
2.加入胡萝卜片，翻炒到虾九成熟。
3.加入青椒、柠檬片，继续翻炒2分钟。
4.最后加盐、胡椒碎调味即可。
吃柠檬虾会中毒吗？民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
最近有些关于在西餐厅吃虾、喝柠檬汁导致死亡的报道，可能是因为柠檬汁的维C含量比较高。
柠檬和虾能一起吃吗？当大量维生素C和虾同时食用，可能导致“砒霜”中毒。不过，专家也特别提醒说，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量摄入维生素C。因此，吃海产品的同时食用水果或青菜，一般是没有危险的。另外，金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃头。
另外，吃的海鲜不多，或喝了少了柠檬水也没关系，喝些牛奶、鸡蛋清等可以和重金属结合的蛋白质即可。通常100mg砒霜才会导致人中毒致死，这就意味着，一个人至少要吃一公斤以上的海鲜，再喝含有维生素C的饮料，才有可能导致砷中毒。通常情况下吃海鲜喝柠檬水并不会出现中毒反映，但依然不推荐同食。
泰式咖喱皇大虾做法
说到最喜欢的异国美食，绝对是泰国美食。泰国菜酸辣的原因主要是受气候影响，因为天气越热，胃口越冷。因此，在没有食欲的夏天，做一个“百香果酸辣柠檬虾”，用酸辣的味道刺激冰凉的味蕾。我曾有幸在泰餐厅吃过一次柠檬虾，深深地俘获了我的味蕾。这种又酸又辣的柠檬虾不仅可以作为家庭餐桌上开胃的凉菜，也可以作为我那些努力减肥再也不回来的胖朋友们的一顿饭。它高蛋白低热量，绝对刷脂肪。现在和大家分享一下我的做法！日常烹饪的柠檬和虾不会引起中毒，放心食用。
泰风味酸辣柠檬虾
食品
斑节对虾500克
3在百香果
1个**柠檬
0.5块石灰
1 ~ 3个青线辣椒
小米辣椒2 ~ 5个
3欧芹
2根葱
蒜瓣6瓣
2汤匙酱油
1勺芝麻油
0.5茶匙盐
鸡粉0.5茶匙
1茶匙白糖
白芝麻适量
步骤
一
食材泰国菜系以香料为主，善于用纯天然的香料混合搭配出完美的味道；
二
调料准备将香菜切好，将小葱切成葱花、小辣椒、青线椒切成圈，将蒜瓣切成末；用勺子挖出百香果的果肉，将**柠檬和酸橙切片，备用；
三
虾制备斑节对虾煮熟后，用冷水浸泡，去皮；
四
调味过程将所有调料放入大碗中；加入2汤匙酱油、1汤匙香油、半茶匙盐、半茶匙鸡粉、一茶匙白糖，搅拌均匀；
五
加虾放入去壳虾，撒上白芝麻，继续搅拌；
六
冷藏2小时用保鲜膜或密封盖覆盖；放入冰箱腌制2小时以上，风味更佳；
七
取一勺白米，配上酸辣柠檬虾，然后拿起一个椰子，喝一口椰子汁；忍不住想唱：印度尼西亚， 新加波， 泰国~库里巴库特茶印尼九层塔…
结束
我介绍一个方法，希望你喜欢
用料 ?
泰式黄咖喱 95克
鱼露 两茶匙
椰子粉/椰浆 一杯
黑虎虾 8只
胡萝卜 适量
洋葱 适量
香菜、芹菜 适量
糖 半茶匙
泰式咖喱皇大虾的做法 ?
准备材料，洋葱和胡萝卜，或者番茄、芦笋等，切小块备用。泰式咖喱不用加土豆，不过要加也可以。
香菜和芹菜剪小段备用。不吃香菜的人，可以不放，加青红椒也可以。
大虾洗净，背切开，去虾线。我选择泰国黑虎虾，其他虾也可。
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椰子粉加一杯水，化开。
如果是椰浆可以直接使用，也是一杯水的量。泰式咖喱对于椰浆的用量比较大，加的时候不用嫌多。
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锅热油，炒黄咖喱，小火炒，油的量可以多一点。
加入椰浆。
加蔬菜煮几分钟，等待蔬菜变软。
放大虾煮，然后等虾变色再加入芹菜和香菜，再煮一分钟。
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最后加入鱼露，秘密武器，建议不用闻鱼露味道，直接加！这道菜不用放盐，鱼露味道够咸了，最后加半茶匙的糖。
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加在泰国米饭上，开吃！
小贴士
1.最后加香菜和芹菜可以提味，不喜欢的人可以切大段，最后煮好拿掉！
2.椰子粉或椰浆可以稍微多点，但是因为椰浆不甜，最后要加糖综合味道。
3.泰式黄咖喱和日式咖喱不同，淘宝可买到!
