前言
记得小时候每年有个什么节日的要做这种碗糕，在老家现在也还有，只是出门在外久了，许久没吃到了。长大了，自己也能亲手做来尝尝，真的是儿时的味道哦
材料
主料：低筋面粉70g、牛奶45ml、鸡蛋1个、小麦淀粉30g、细砂糖40g、水55g；
辅料：色拉油10ml
蒸出来的蛋糕—碗糕
1
取一个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，这里只用到蛋清哦
2
在蛋清盆中倒入细纱糖和水，搅拌到糖融化
3
将低筋面粉，小麦淀粉，泡打粉过筛后混合均匀
4
将粉倒入蛋清盆中
5
再加入牛奶搅拌至顺滑
6
搅拌好的面糊
7
用色拉油给每个模具涂抹一下，然后倒入面糊，要倒满哦，上笼屉，大火蒸20分钟即可
8
成品
小贴士
一定要倒满哦，这样蒸出来才会裂开
碗糕的做法
步骤
提子碗糕的做法步骤11.大米洗净泡一个晚上。
提子碗糕的做法步骤22.用料理机加适量水（水没过米多一个手指关节高）打成浆。
提子碗糕的做法步骤33.分别倒入两个碗中。
提子碗糕的做法步骤44.其中一碗隔热水加热成熟米浆。
提子碗糕的做法步骤55.与另一碗混合。
提子碗糕的做法步骤66.加糖，酵母发酵。
提子碗糕的做法步骤77.发至两倍大，有许多小孔了。
提子碗糕的做法步骤88.倒入模具。
提子碗糕的做法步骤99.再放上洗净的提子干冷水入锅蒸二十分钟。
提子碗糕的做法步骤1010.关火虚蒸三分钟。
提子碗糕的做法步骤1111.咬一口，粘香清甜，很有小时候的碗糕味道哦！
碗糕热乎乎的碗糕，新鲜出炉
吃腻了油腻的食物，来点清淡的
有时候优惠太多反倒不知道买什么好。京东商城刷刷。看到了一个可以买来自己动手做的食物。简单上手-----那就是大米发糕 我们泉州人叫碗糕
我自己也买来一个试水，因为之前自己磨米粉，买来酵母。结果弄不好失败来，于是网上搜搜买来做，只要加适量的水就可以了，操作十分简单。宝宝又可以吃到放心食物
碗糕加了红枣
奉上做法：
1. 取出面粉一包（215克）用约450ml的冷水，根据喜好添加适量的白糖，（因为是宝宝吃的我就没有加糖了）
2. 搅拌均匀，倒入小容器，约半杯即可，等下发起来就满满一杯了。可以适量加些红枣，蔓越莓红。
3. 蒸锅水开后放入，蒸约15~20分钟。怕没熟用筷子插入，拿起来没粘筷即是熟了。
香喷喷的碗糕就出炉了，而且要趁热吃，比较好吃噢
