奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。好吃的奶豆腐做法有哪些呢?下面是我给你整理的奶豆腐的好吃做法。
奶豆腐的好吃做法一
材料
材料：(1-2人份)
4 块 方包
2 tsp 黄油/butter
2 tsp 薄荷沾酱 (Mint/Hari Chutney)
60 克奶豆腐 (Paneer/Indian Cottage Cheese)
番茄几片装饰用
做法
把奶豆腐切成2mm厚的长条状，面包抹上黄油，抹黄油的那一面向外。
把面包放到三文治机(或mini grill)上，把奶豆腐摆好，抹上沾酱。
盖上另外一块面包，也是黄油部分向外。烤烤成表面金**，就好啦!
蛋白质和碳水化合物都有了的素食早餐!
奶豆腐的好吃做法二
材料
材料：
300 克 奶豆腐 (paneer)切块
1 个 青椒 (切块)
1/2 只洋葱 (切丝)
2 根青辣椒 (切段)Optional
2 根葱 (葱白部分切碎，青色部分切成葱花备用)
1 tsp 姜蓉
1 tsp 蒜蓉
裹粉：(混合以下所有材料)
2 tsp 粘米粉
1 tsp All Purpose Flour
1/2 tsp 粟米粉
1 点盐
1 点胡椒粉
酱料：(把以下所有材料混合)
1 tbsp 酱油
1 tbsp 黑醋/红醋/白醋
2-3 tbsp Ketchup (番茄沾酱)
1 tsp 白糖
1/2 tsp 辣椒粉
4 tbsp 水
做法
把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。
把其他的材料都准备好。
把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。
奶豆腐的好吃做法三
材料
1/2 块 牛奶豆腐(我买的是长型的，paneer有很多不同的形状和重量，差不多是中国豆腐一块那么大小就是了)
1 杯冻豌豆
1 只中型番茄
1/2 只洋葱
2 只朝天椒或小青椒
1 tsp 姜蒜蓉
1 寸 桂皮 (Cinnamon Stick)
3 只 丁香
1/4 杯 酸奶 Optional
调味料：
2 tsp 芫荽粉 (Coriander Powder)
2 tsp 番茄酱 (Ketchup)
1 tsp 孜然 (Cumin Seed)
1 tsp 孜然粉 (Cumin Powder)
1 tsp 辣椒粉 (Chili Powder)
1 tsp 姜黄粉 (Turmeric Powder)
1/2 tsp 印度五香粉 (Garam Masala)
1 tsp 或适量盐
做法
把番茄，洋葱，姜蒜蓉，辣椒和洋葱搅拌成糊状。
然后把奶豆腐切块，稍微煎黄。另外一口锅里加入2 大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至边上稍微泛出红油。
这个时候加入除了Garam masala和番茄酱之外的所有调味料。
把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合，倒入锅内，煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟，加入Garam masala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆，熄火。
好吃的Matar Paneer，可以配面饼也可以配米饭吃。。
奶豆腐的好吃做法四
材料
主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克
配料：水100ML，糖2勺，酱油20ML，味啉2勺，淀粉适量
做法
1、老豆腐：奶酪：糯米粉按1:1:1捏碎，开揉。
2、揉成面团形状，手感呢就捏捏老婆(老公)屁股，软硬差不多就行。3、揉好的面团分成大小相等的剂子，再用手搓成球。
4、锅里烧开水，把揉成的球放入锅里煮。
5、煮到丸子都飘起来就可以捞出锅了。
6、煮好的丸子用竹签串起来，然后入烤箱200?烤五六分钟。
7、最后调个酱汁：配料里的所有东西勾兑好，倒入锅里烧开到浓稠的程度，关火，淋在烤好的豆腐球上就开吃吧!入口绵绵糯糯还带奶香。这般滋味要用心体会!
1.内蒙"奶豆腐"的做法
制作奶豆腐的原料还是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，然后，再倒入锅里慢慢烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干时间。
比如有的人喜欢吃软一点的那么就可以将奶豆腐晒的时间缩短一些等等．在奶豆腐里也可以放点黄油或奶油，以此来防止硬化．在科尔沁草原上的牧民制作奶豆腐时，放点黄油外，还参进鲜红的麻黄粒，那种奶豆腐吃起来又香甜又增加食欲，简直是回味无穷。
奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食．据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。
2.拔丝奶豆腐的做法（鲜制品）
拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的一类，拔丝这种做菜的手法可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。
原料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油。
做法：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金**捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅**，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1／3。
