氨氮超标会引起养殖鱼、蟹的生存和生长，轻者导致鱼、蟹生长缓慢，吃食量减弱，引发各种疾病，食用品质差，重者将引起鱼类中毒死亡。需要增加换水量，可以4-6天加注新水一次，每次加水10厘米，也可以每10-15天换底层水一次，每次换水量为1/5-1/3。
可以栽种水生植物，如水浮莲或凤眼莲等飘浮植物，可有效地吸附氨氮等有毒物质，降氨效果明显。浮游动物的代谢作用产生氨，可以适当地放养以浮游动物为食的鱼类，或适时用药物杀火浮游动物，可以减少水中氨氮的积累。需注意饲料营养全面，新鲜适口，容易消化吸收，饵料系数低，投饵后残饵少，粪便少，氨氮产生的浓度也就相对比较低。
折点氯化法、化学沉淀法、离子交换法、吹脱法和生物脱氨法等多种方法，这些技术可分为物理化学法和生物脱氮技术两大类。
生物脱氮法。
微生物去除氨氮过程需经两个阶段。
第一阶段为硝化过程，亚硝化菌和硝化菌在有氧条件下将氨态氮转化为亚硝态氮和硝态氮的过程。第二阶段为反硝化过程，污水中的硝态氮和亚硝态氮在无氧或低氧条件下，被反硝化菌(异养、自养微生物均有发现且种类很多)还原转化为氮气。
在此过程中，有机物(甲醇、乙酸、葡萄糖等)作为电子供体被氧化而提供能量。
常见的生物脱氮流程可以分为3类，分别是多级污泥系统、单级污泥系统和生物膜系统。
