主料
小米
韭菜
鸡蛋
韭菜鸡蛋炒小米的做法步骤
1.
先倒一小碗小米，用凉水泡上，最少得泡一个小时。
2.
把泡好的小米放到盘子里上锅蒸，蒸15分钟就好，小米不用蒸太软，因为之前已经泡过了。如果泡的时间长的话，蒸十分钟也就好了。
3.
蒸出来的小米用筷子和一下，把小米放凉之后才能炒！
4.
韭菜洗干净之后切段！
5.
打两个鸡蛋，里面放少许盐，滴一滴醋，可去鸡腥味！
6.
锅里放少许油，油热之后洒点葱花，倒入鸡蛋，鸡蛋半凝固的时候放韭菜翻炒，放盐，生抽，最后放入小米一起翻炒就可出锅了！
其实就有一点类似于爆米花的意思。
好，用新鲜的小米如果不是新鲜的话，现在水里泡个两三分钟，然后沥干水再，我看以后起锅小火锅干了以后，慢慢的用小米慢慢的腾。蚊子稍微精华有点庞大了就可以。
