主料
土豆 ：1个豆角 ：适量
辅料
甜面酱 ：适量
具体步骤
第一步
土豆切块洗净，豆角洗干净控干水分择成段，猪肉切片备用
第二步
锅内加入适量的油，放入猪肉片炒至颜色发白，加入葱花爆香锅，放入一勺甜面酱炒匀
第三步
加入豆角土豆翻炒片刻，倒入适量的水
第四步
焖至土豆熟透，加入适量的盐，味精调味出锅就可以了。
烹饪技巧
需要准备各种足够量的食材有豆角，土豆，葱姜蒜，甜面酱。土豆切得稍微小一点，炖的时候熟的快，有利于口感的丰富。炖的过程中记得多翻一下菜，以免煳锅这样口感才会更加美好。
豆角要煮5分钟。
豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，豆角的皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
