海带冬瓜汤很家常的一道菜,营养价值高,制作简单,那么海带冬瓜汤要怎么做才好吃呢?海带冬瓜汤有哪些功效和作用呢?下面我们来一起介绍下吧!
海带冬瓜汤怎么做
推荐:海带冬瓜汤.海带中富含胶质成分,不被人体肠道消化吸收,可吸附肠道中的有害物质和毒素.而冬瓜属清热降湿利尿的食物,这样搭配,既祛湿除烦又利尿通便,排毒效果不错.
原料:冬瓜200克、海带100克、生姜20克、
做法:
1、将冬瓜去皮切块切块,生姜去皮切小菱形片,然后洗净备用.
2、海带用水泡40分钟,如果是那种大海带,回来泡好后切小块备用.
3、锅中底油,油温4~5成热时加入切好的姜片,倒入冬瓜和海带翻炒2分钟.
4、锅中加适量水大火烧15分钟然后加盐即可以出锅.
做法二
主料:排骨2块、冬瓜300g、海带50g;
调料:食盐适量、调和油适量;
做法:
1.准备猪骨.
2.将猪骨用水烧开出血污之后倒出来清洗干净换水再烧开.
3.将干海带泡软之后清洗干净.
4.将猪骨熬一小时.
5.放入冬瓜边角料和海带加适量盐调味大火烧开即可.
6.由于冬瓜都是些边角料所以很块就熟透.烧开即可熄火,煮的时间长了,冬瓜就太烂了.
功效作用分析
冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大.海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食.同时它的含碘量达3%--5%,碘是人体内调节甲状腺功能的必需品.成年人缺碘,会引起甲状腺肿,儿童缺碘,则会影响大脑和性器官的发育.另外海带性凉,能消炎退热,补血润脾和降低血压.经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效.此外,对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果.但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃.而且,现象环境污染严重,大海也不能逃脱人类的污染,海带生长于海里,自然会有所污染,长期食用,可能导致身体内重金属含量过高,因此海带不宜长期食用.
从中医学的角度分析:性味咸、寒、无毒.归肝、胃、肾经.功效:消痰软坚,泄热利水,止咳平喘,祛脂降压,散结抗癌.主治:瘰疬,瘿瘤,疝气下堕,痈肿,气急心下满,痰热壅膈,宿食不消,小便不畅,咳喘,水肿,高血压,冠心病,肥胖病.脾胃虚寒者忌食.
海带冬瓜汤既营养又美味，老人小孩都爱喝，在韩国，海带汤是家家户户都经常喝的，在我国，人们也是非常喜欢喝海带汤的。在海带汤里面搭配冬瓜一起喝，具有非常不错的味道，也是一道清热利尿、稳定血压、美容养颜的汤。
教你制作鲜香美味的海带冬瓜汤
海带冬瓜汤做法非常简单，用洗干净的海带切成小块，或者是从超市买来海带结，再把冬瓜去皮洗干净切成小块，然后将这两样食材放在锅里，倒入适量的水，再加上生姜片。煮大概十五分钟之后，加入调料就可以了。冬瓜和海带的营养都是很高的，而且都具有很高的药用价值，冬瓜和海带的热量都很低，脂肪含量也很低，经常吃这两种食物有利于减肥，还对皮肤有好处海带冬瓜汤能清热利尿，稳定血压，还具有美容的功效。
海带冬瓜汤怎么做
原料：主料：冬瓜300克配料：水发海带50克开洋10克。
调料：绍酒10克精盐3克味精1克熟猪油30克葱10克生姜10克。
海带冬瓜汤的做法：
1.将冬瓜剥皮，去籽切成长方形的厚块，海带冬瓜汤的做法
2.海带用精盐1克拌匀，清洗干净，开洋用清水浸泡洗净，泡好后切小块待用，葱扎成结，生姜拍松。
3.炒锅上火，加入熟猪油30克烧熟，放入葱、姜、冬瓜、海带，煽炒几下，
4.加入绍酒、开洋、清水1000克，用旺火烧沸，改用中火慢慢烧至汤汁浓白，加精盐、味精、拣去葱、姜，装碗即可。
海带冬瓜汤因为冬瓜味道甘甜，含有大量的蛋白质和多种维生素、矿物质，对暑热、痔疮和水肿都有一定的治疗作用。海带冬瓜汤是预防癌症的重要食物，海带冬瓜汤中的碘可以为人体补充碘，预防甲状腺肿大，抵抗衰老，还可以保护头发，其中的钙质对儿童的成长发育也有非常多的好处。
