电压力锅有哪些优点？
1、食物营养价值好。相比较于电饭锅，电压力锅的高温和结构可让煮出来的食物煮更有营养，让人们闻到食物的香味并让人胃口大开。
2、电压力锅安全。高压锅使用不得当会发生爆炸危险，而电压力锅的安全性很高。绝大部分的电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当其锅内的压力过大就会自动卸压，降低了其发生爆炸的概率。电压力锅在控制方面还采用了压控、温控等多方面的控制技术，让压力处在一个安全范围内，安全更有保障。
3、电压力锅节能。不同于电饭锅，电压力锅利用时间控制锅内压力，其能源消耗更少，效率更高，非常节能。举例来说，煮同样的米饭，电饭锅没有半个钟以上搞不定，而电饭锅只需要十几分钟就搞定了，节省了电量。
电压力锅如何选购？
1、看电压力锅的安全性。电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件，如果没有，建议人们不要购买。一般来说，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，这样煮好食物之后，人们手动就可以将限压阀调到排气方位，科学又安全。电压力锅的防堵罩则选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，可避免压力锅堵塞，安全性更高。
2、看电压力锅的内胆数量和材质。质量好的电压力锅通常有2个内胆，一个用来煮饭煮粥、另一个则用来炖汤炖肉。电压力锅的内胆原料不一样，质量也不一样，陶晶为原料的电压力锅质量较佳，其次是紫砂和不锈钢原料的内胆，其他材质的内胆高压锅不建议购买。
3、看电压力锅的控制方式。电压力锅控制方式分为机械式电压力锅和微电脑式，前者功用单一，有一定的安全隐患，后者报价稍高，但安全性高。
4、看电压力锅的容量。2-3人的家庭宜选4升的电压力锅，3-5人的家庭宜选5升的电压力锅，6人以上的家庭宜选6升或8升的电压力锅。总之，家里人越多，选的电压力锅容量应该越大。
格兰仕电压力锅使用的方法很简单，步骤如下：
1、擦油
未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
2、放食物
放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。?
3、合盖
（1）合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、加温
合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
5、冷却，放气
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
扩展资料：
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。
电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。
一、手动操作
机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。
电压力锅气阀门关闭方法：将气阀门向顺时针方向旋转。
优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。
二、电脑操作
微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。
优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。
缺点：功能较多，操作较为繁杂，不适合老年人使用。
适合人群：白领一族，学生，年轻人。
参考资料：
