芒果可以沾辣椒吃吗

芒果是比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等，营养价值高，味道香甜可口，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。芒果的使用方式有很多，有的会用芒果做甜品糕点，有的会用芒果榨汁。那么芒果可以沾辣椒吃吗？下面让我们具体来看看吧！

芒果是可以沾辣椒吃的。

云南的很多地方都盛产芒果，比如西双版纳、玉溪、红河等等地方。而且在云南，大家的口味都偏向于酸辣，尤其是傣族的朋友。在云南，用来蘸辣椒吃的芒果不是平常我们吃的那种**的熟芒果，而是青色的还没有完全成熟的青芒果。蘸辣椒的芒果，通常是没有成熟的青芒很硬很酸，用盐和辣椒腌制后口感会变的类似泡菜，但是又不太酸，感觉挺奇怪的，吃过的估计有体会。云南人似乎很钟情于这种吃法，在大街小巷的水果摊上十分常见，成为云南人老少喜爱的“水果零食”，而且价格也很实惠，几元钱就可以买到。

用料：

青皮芒果1-2个、云南蘸水（辣椒面）

做法：?

1、青芒果去皮切片。

2、撒上辣椒面即可（超市买的袋装辣椒面里面已经有盐巴君了）。

小贴士：

芒果得选未熟透的青皮大芒果，但也不能太生。不过，德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。

芒果蘸辣椒的吃法通常使用的是还未完全成熟的青芒果，因为青芒果没有成熟时口感又酸又硬，于是就有了芒果蘸辣椒面的吃法，据说吃起来味道还不错。

本身青芒果的口感比较酸涩，很生脆，但是放了辣椒面以后，中和了芒果的酸味，一股清甜从唇齿间溢出来。微酸的刺激让口腔不断分泌津液，就好像嘴巴里全是芒果汁一样。云南人喜欢用单山蘸水来拌酸芒果，单山蘸水单吃有咸味和辣味，但是味道都不重。跟芒果搭配以后，辣椒面里的盐能更好地激发出芒果的甜味。

芒果是个神奇的水果，可以用来烹饪菜肴，也可以做甜品和点心。打成果汁味道也是非常浓郁香甜，我是非常喜欢芒果的，有一次一次性吃了七个导致上火流鼻血。所以，顺便告诉亲们好吃不宜贪多啊！那么，芒果可以用来做哪些美食呢?我来为大家介绍几道关于“mango”的美食吧。

第一道就是芒果鸡柳 ?也许会有人说这是黑暗料理了，但是我想你们应该听过菠萝咕噜肉和哈密瓜炒虾仁吧，这出奇的搭配吃起来却是格外的清爽啊！在家无聊的亲们不妨动手做起来，做法如下：芒果去皮，切成块。鸡柳放盐、胡椒粉腌制。彩椒切小块，小火开锅放油，加姜丝和彩椒，加入腌制的鸡柳炒熟。然后再加入芒果丁，翻炒两下即可（注意是小火，切不可炒太久不然芒果焉了就不好吃了） ?可以适当地再加点的盐，因为我喜欢清淡一点，所以只是腌制鸡柳的时候放了点盐，这道菜的精髓就在于“清爽”！！ ?人家说夏天要吃甜品，饭后要吃甜品，不开心也要吃甜品。大家吃过哪些关于芒果的甜品呢？我现在就安利一个好吃又简单上手的甜品吧，它就是“芒果班戟”！！对于新手来说不会太难，基本是零失败哦！准备材料如下：鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、黄油、芒果粒、奶油。首先我们要准备班戟皮了，把鸡蛋和糖放入一个容器里搅拌到糖融化。然后加入低筋面粉后搅拌，这里要慢慢来，不然会有很多面粉团。黄油隔水加热后放入面粉糊糊里一起搅拌均匀，班戟皮的原料就好了。准备一个平底锅，烧热，用勺子舀面粉糊糊放入锅里，转动锅摊平。等表面凝结就可以取下来了,奶油别忘了用打蛋器打发一下哦。等皮凉了中间放入奶油、奶油上面铺上芒果，再包成四方形就可以了。友情提示：冷藏更美味！没有熟透的芒果也是可以用来做美食的，用来凉拌生津开胃，是一道下饭菜。选两个青色的芒果，然后切成薄片放入凉水中浸泡，去掉涩味。准备配料：剁辣椒或者小米辣都可以，盐，然后将芒果沥干捞出放入碗里，加入上述配料。用保鲜膜封上放入冰箱冷藏一小时就可以啦！有喜酸的朋友还可以再加点柠檬汁。如果家里有食欲不好的做这道凉拌菜准没错。

?夏季也是芒果的季节，做关于芒果的那真真是极好的。还可以用酸奶一起打成奶昔来喝，开胃的。爱吃芒果的朋友们还是要注意量，切忌上火啊！