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公鸡宰杀干净，剁成块
2
姜切片，葱切段
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大枣和中药洗净，浸泡20分钟
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起锅烧热放油，倒入鸡块
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翻炒
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炒至表皮微黄，倒入开水，没过鸡块
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放入葱姜
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倒入砂锅中
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放入大枣和中药材
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中火煲2个小时
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放少许盐调味
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汤浓肉烂，即可关火出锅
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一道适合产妇食用的月子餐就做好了！
公鸡属阳，温补较强，比较适合气虚者食用对于高血压患者不太适合;母鸡属阴，滋补较平和，适合产妇、年老、久病体虚的人食用。
母鸡有益气养血、健脾补虚的作用，对于气阴虚患者比较适合食用。对于产妇、经期的女性还有补血的左右。
相比于公鸡来说，母鸡肉属于老少皆宜，但再好的东西也得有个量，过度的滋补也不利于身体健康。
公鸡汤的功效与作用有哪些
第一，补气壮阳。公鸡炖汤的主要功效是补气壮阳，因为攻击为雄性，它壮阳和补气的功效比母亲要好很多，用它炖汤以后可以温补肾阳能缓解男性的肾阳不足以及小便频数，另外男性出现少精或者遗精等不良症状时，多喝一些公鸡汤也能让症状很快好转。
第二，滋补身体。公鸡这食材中的氨基酸和胶原蛋白以及蛋白质的含量都比母鸡要高一些，平时用它们炖汤喝，能让身体吸收到更多的营养，可以补虚损，也能强壮身体，特别是那些身体虚弱和免疫力代下的人群，多用公鸡炖汤喝对身体大有好处。
第三，补益脾胃。公鸡炖汤喝还能补益脾胃，它能预防缓解人类的脾胃虚弱，能让脾胃消化功能明显提高，另外公鸡汤还能止血强腰，也能强壮筋，平那些经常出现关节疼痛的人群多喝一些公鸡汤症状缓解大的好处。公鸡炖汤还能止血止崩，它对女性产后血
家常炖公鸡的做法 ?
（?鸡肉不焯水，提前用凉水泡一个小时以上去血水，然后多冲洗几遍即可）热锅热油，放入少许姜片，把鸡肉放进去，一直炒，最起码来回炒5分钟，图中?的汤就是一直炒出来的水
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备料（炖肉放醋不但能去腥还能使肉质软嫩）
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依次沿锅边淋入醋～白酒～料酒～酱油～冰糖放五块（每放一样就翻炒几下，中火?）然后放入葱姜蒜，继续炒，炒一会就能闻到葱姜蒜的香味
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放入一听啤酒?
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大火烧开，5分钟后，转中小火一直炖
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炖1个小时左右，最后10分钟时放入盐，鸡精
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