馒头是在我家吃得比较多的一道主食，我自己的话那也是比较喜欢蒸馒头的，为了尽可能的将时间节省一些，我制作时都是使用一次性发酵法的，然后蒸的时候使用的则是蒸锅，从面粉到成品馒头上锅，总共也只需要一个小时稍微多一点，现做现吃，味道特别的棒。
不过有一次和一个朋友聊到馒头时，朋友表示自己家里只是偶尔才会想吃一顿馒头，所以懒得买蒸锅，问我还有没有其他的方法，不用蒸锅也能制作出馒头。其实，这当然是可以的！没有蒸锅又想蒸馒头？教你一招，只要家里有电饭煲，你就可以做出好吃的手工馒头，下面将食谱教给你。
手工刀切馒头
准备原料：面粉300g、清水15g、酵母粉3g
制作步骤：
1、将300g的面粉和150g的清水还有3g的酵母粉，一同放入到一个小盆之中去，然后揉捏成一个柔软的面团。
2、使用擀面杖将其擀开，最好是擀成一个长方形或者是正方形，将擀好的面皮卷起来，然后用刀切成大小较为合适的小面块，揉成一个圆形。
3、准备好一个电饭煲，首先我们在内胆里面放上适量的温水，然后将蒸屉摆上去，往里面铺上一层笼布（没有的话使用油纸也可以），再将切好的小面团依次摆放到里面去，将电饭煲的盖子盖上去，静置半小时左右（具体看醒发的状态）
4、醒好的馒头已经是可以看出来明显的膨胀了，然后我们要做的就只是将电饭煲通电，开始进行蒸煮就可以了，蒸煮模式设定时间大概在半小时左右，视角一到就说明做好了，注意要等待三分钟之后再开盖哦，馒头更美味。
