问题一：炒胡萝卜片怎么做好吃，清炒胡萝卜片的家常做法 清炒胡萝卜片的做法
1.将胡萝卜切成片；
2.起油锅；
3.加蒜和姜爆锅，将胡萝卜片倒入锅中；
4.待胡萝卜片快熟时，加入盐；
5.起锅。
问题二：胡萝卜怎么炒才好吃? 胡萝卜的吃法
胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油（胡萝卜很吃油）, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.
，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！
我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！
我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。
熘胡萝卜丸子
（我自己的做法是可以加一点大米饭，比较粘会很容易炸（粥也可以但是要稠一点的），胡萝卜丝，鸡蛋，面粉，水，盐，花椒面，胡萝卜丝稍微大一点比较容易成型，我没放淀粉也很好吃哦，我想放淀粉是为了粘稠吧！反正这个很好吃的！也很简单15分钟足够了。我没有熘，只是炸过就好好吃了！美味）
原料：
胡萝卜1.2公斤，香菜150克。
配 料： 面粉250克，水淀粉300克，五香粉10克，酱油50克，精盐20克，葱、姜末各10克，水800克，植物油2公斤（实耗200克）。
制作方法：
1)将 胡萝卜洗净擦成丝，用刀稍剁几下，放入盆内，加入香菜末、五香粉、精盐、面粉、水淀粉，拌匀成馅，用七成热的油炸成金红色的小丸子待用。
2）将少许油放入锅内，下入葱、姜末炝锅，加入水、酱油、精盐，开后勾芡，投入炸过的胡萝卜丸子，搅拌均匀即成。
特 点： 色泽美观，味道适口，营美丰富。
制作关键： 熘胡萝卜丸子，主要是调制丸子馅，只要掌握好丸子馅的调配方法，这个菜做起来就不难了。因丸子内的咸味已适中，在熘制中，汤汁内一定要少放盐，否则就口重了。
再给你介绍一些：
1、牛肉丝炒胡萝卜
材料：
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤：
1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。
2、锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。
功效：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
2、胡萝卜肚丝
材料：
胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。
烹调步骤：
1、胡萝卜洗净、切成丝，放盘中待用。
2．炒锅上火，倒入花生油烧热，放入葱丝、姜丝炒出香味，再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐，烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀，盛入盘中即可。
3、黄油炒胡萝卜豌豆
材料：
净胡萝卜1250克，煮鲜豌豆750克，黄油100克，盐10克，鸡汤150克。
烹调步骤：
1、将胡萝卜切成6毫米的方丁放入锅内加水煮沸，煮熟......>>
问题三：山药片炒胡萝卜片的家常做法大全怎么做好 山药片炒胡萝卜片的做法
1.胡萝卜去皮切薄片
2.山药去皮切薄片
3.蒜切末
4.热锅冷油放入胡萝卜片炒软
5.将胡萝卜片推至锅边，放入蒜末炒香
6.加入山药片和水，炒软
7.加入醋，糖，生抽，盐和鸡粉，炒入味即可
问题四：炒红萝卜的家常做法大全怎么做好吃视频 材料：
主料：胡萝卜300克
素炒胡萝卜
辅料：豆腐干150克
调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克
步骤
1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;
2.豆腐干切成片;
3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;
4.再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;
5.炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
问题五：胡萝卜怎么炒好吃？ 用料
主料胡萝卜2根鸡蛋2个
辅料蒜瓣4瓣食用油适量盐1茶勺胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.
准备食材。
2.
将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
3.
鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。
4.
炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。
5.
等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。
6.
蒜瓣切片儿。
7.
另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。
8.
放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。
9.
加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。
10.
倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。
问题六：怎样清炒胡萝卜片 胡萝卜里面的胡萝卜素需要用油炒才能充分分解出来，最好切成丝炒。锅里少放些油，油热后放些葱丝，再将胡萝卜丝放入翻炒，大概两分钟后放点盐和鸡精翻炒一下就可以出锅了。
问题七：胡萝卜素炒怎么炒好吃 也要看个人的口味的哦，我还不确定你的口味怎么样
每周都做几道以前没有做过的菜，每次炒菜都有创新和进步，发现我现在除了刀功之外，味道还不错。不多说，说说我这道胡萝卜炒肉的做法。
1、根据统筹规划的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起来会爽口一些），用手把生粉和肉搅拌均匀。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒（去腥），大概放上20～30分钟。
2、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净（切肉和切蔬菜是不能混的）。
3、洗胡萝卜，将其切成若干小块或者切成胡萝卜丝。
4、找来蒜2～3粒，拍碎，使其在空气中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切两三根小葱。
5、开火，将锅里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和葱爆炒几十秒，取出。
6、不必刷锅，再倒入一点点油，开始爆炒胡萝卜，六七成熟后取出。
7、爆炒肉，洒入刚才爆炒的调料，再添加一点点盐，不断地翻炒一分钟左右。调到中火，倒入胡萝卜，混合翻炒三分钟左右即可大功告成。
问题八：青椒土豆片胡萝卜片怎么炒做好吃 醋溜尖椒土豆丝 配料: 大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。 5GG食谱网 福州美食 5GG食谱网 福州美食 操作: 5GG食谱网 福州美食 5GG食谱网 福州美食 1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。5GG食谱网 福州美食 5GG食谱网 福州美食 2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。5GG食谱网 福州美食 5GG食谱网 福州美食 3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
问题九：胡萝卜怎么炒好吃 最近螃蟹开始越来越肥，吃起来越来越有滋味儿了，于是，想不起吃什么的时候就赶着傍晚到海鲜小市转转，挑点螃蟹回来，一蒸，配着姜汁儿，就着小酒儿，一溜鲜儿～～ 有儿子在身边，尽管他现在可以自己动手吃螃蟹，我还是会自觉地守着他，帮他把螃蟹扒开，将肉多的大腿肉和蟹钳肉取出来，放在他的饭碗里或塞进他嘴里，等他吃完了，我再归拢一下剩下的一堆残蟹剩腿儿，挨个解决掉． 有时候，我有意识地细想这件事儿，也不是螃蟹不够吃，但就是．．．不舍得吧． 这让我想起，我小的时候，爸爸妈妈也是这样对我的．无论螃蟹还是虾，他们总是习惯性地扒出肉儿来放在我的跟前，哪怕是我自己完全可以把扒蟹取肉这一套流程操控得比他们还熟练！我知道，他们是不舍得． 后来，当我有能力买给他们吃的时候，怕他们舍不得，故意多买，然后嘱咐他们一定要吃，结果，他们也没有如我所愿地大快朵颐过，再后来，好吃的他们留给了外孙子，我不解：东西有的是，你们就敞开了吃，别总留给孩子，孩子以后有的是机会吃好的，你们趁着还能吃就多吃点儿！ 妈妈说：习惯了，总觉得好东西我们自己吃，可惜了！ 我当时很心酸，也很费解，曾把这理解为＂代沟＂，以为我将来一定不会为了孩子，忘了自己！．．． 可是，现在，守着孩子吃螃蟹的时候，我突然开窍了，一点点地悟明白了妈妈的话，可怜天下父母心，有些爱的付出，是一种天性，也是一种习惯，与物质条件本身无关． 于是，在儿子一边吃饭一边看电视的时候，我若无其事地跟老公聊了这些体会，再给儿子蟹肉的时候，儿子紧跟着说了一句：＂谢谢妈妈！还是妈妈对我好！＂ 心里暖融融地，有点想掉眼泪．．． 母爱需要感谢吗？不需要！但，一颗感恩的心，不可没有！ 任何母亲都会下意识地付出母爱，而孩子，也会下意识地去享用母爱，这是一种默契，也是一种习惯．心怀感恩，心中有爱，便会下意识地将这种＂爱的好习惯＂传递给他们的子女，这也即是爱的延续，爱的接力棒吧！ 胡萝卜拌饭 原料：胡萝卜350克，冷冻北极虾250克，熟米饭适量辅料：葱花蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1/2茶匙 做法： 1. 米饭提前煮熟． 2. 胡萝卜去皮洗净，切成细丝． 3. 冷冻北极虾，提前取出放入冰箱冷藏室退冰后，去壳．（北极虾，是深海无污染的虾，可以放心食用，而虾头部分的红色虾脑又是非常鲜美，也很有营养，所以尽量保留． ） 4. 锅中烧热油（比平时炒菜稍多一点），五成热时下入葱花蒜片爆香，倒入胡萝卜丝，不断翻炒约三分钟至油脂黄亮，胡萝卜软身后，调入盐．（胡萝卜要想炒得好吃，一定要选用含水份大的，炒的时候稍多放一些油，炒到油脂黄亮，不光营养容易吸收，味道也好，用来拌饭吃，味道更好．） 5. 倒入北极虾仁，翻炒均匀，调入生抽，翻匀关火． 6. 拌入米饭中一起食用．
准备材料：姜5克、蒜4克、葱5克、胡萝卜1根、白砂糖5克、食用油5克
1、准备姜片，蒜片，葱段，如下图所示：
2、胡萝卜刮皮，去蒂，切片，如下图所示：
3、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟，如下图所示：
4、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香，如下图所示：
5、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀，如下图所示：
6、最后装盘上桌即可食用，如下图所示：
