冬瓜是一种在冬天会大量上市的蔬菜，由于冬瓜对人体具有排便利尿的功效，所以冬瓜也成为了餐桌上常住的一种蔬菜。尤其是对于老年人来说可以多吃冬瓜，因为冬瓜的口感较为软糯，就算是牙口不好的老年人也可以吃冬瓜。冬瓜的制作方法多种多样，而今天则给读者讲解糖醋冬瓜的家常做法。
方法一
糖醋菜+糖醋冬瓜
准备食材：
蒜(适量)，冬瓜(300g)，食盐(2g)，淀粉(2g)，醋(7ml)，食用油(适量)，葱(适量)，白糖(10g)，鸡精(2g)，料酒(15ml)
做法步骤：
步骤1：准备食材。
步骤2：葱蒜切沫。
步骤3：冬瓜去皮切片。
步骤4：准备一个碗调理酱汁：醋约7ml。
步骤5：加入白糖约10g。
步骤6：加入食盐约2g。
步骤7：加入鸡精约2g。
步骤8：加入淀粉约2g。
步骤9：加入料酒约15ml，搅拌均匀备用。
步骤10：炒锅烧热放入适量食用油。
步骤11：待油七分热时放入葱蒜爆香。
步骤12：放入冬瓜翻炒均匀，翻炒至冬瓜边缘稍微有些焦**。
步骤13：倒入调好的酱汁翻炒均匀。
步骤14：待冬瓜基本吸收酱汁，即可关火出锅。
方法二
原料
主料
冬瓜
辅料
白糖、番茄酱、盐、鸡精、玉米淀粉
做法
1.冬瓜去皮切小块
2.锅里倒油将冬瓜炒直金黄
3.锅中倒油烧热，小火倒入番茄酱熬制，倒入水淀粉，糖，醋熬制成浓稠汁后倒入炸好的冬瓜，翻炒均匀即可出锅装盘!
今天分享一道糖醋冬瓜，具体做法请看下面的操作。
准备冬瓜一斤，先削去外皮，去掉内瓤，然后切成长方块，再改刀切成薄片，放入盘中备用
准备一个小盆，倒入植物油五十克，打入一个鸡蛋搅匀，
加入适量面粉和干淀粉，再加少许清水，用手打成脆皮糊备用
把切好的冬瓜片，先撒上少许干淀粉拌匀，这样可以锁住冬瓜里面的水分
然后把冬瓜片先拌上面糊，再沾上面包糠，放入盘中备用
起锅倒入食用油，烧至五成热时，下入拌好的冬瓜片，炸至外皮酥脆时捞出控油，
另起锅，添入清水一勺，番茄酱一勺，食盐，白醋，白糖各半勺。
然后再倒入半勺橙汁，烧至汤汁沸腾时，勾人少许水淀粉，加半勺明油，继续把汤汁煮沸，
再倒入炸好的冬瓜片，快速翻炒几下，使冬瓜片均匀的裹上糖醋汁，即可关火起锅装盘
好了，这道酸甜可口的糖醋冬瓜就做好了
