电压力锅炖鸡腿土豆能炖烂。
用电压力锅炖鸡腿一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡腿所需时间会更长一些。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。
电压力锅炖鸡腿土豆方法?
材料：鸡腿12个、土豆1个。
方法 ：鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片； 鸡腿解冻后切了两刀好入味；电压力锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料(超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的)倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可。味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
电压力锅炖肉可以和配料一起放。
电压力锅炖肉和配料一起放的做法：
压力锅炖牛肉里脊
主料：牛里脊500克，土豆2个（切块），红萝卜1个（切块）。西红柿1个。
辅料：葱1棵（3段），姜2片，冰糖2克，生抽5克，老抽5克，八角1枚，干辣椒2个，香叶2片，红酒10克，盐2克。
制作过程：
1、首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。
2、来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。
3、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
4、西红柿剥皮后切成小块。
5、点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。
6、电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净,切成大块，用开水煮2-3分钟。
7、捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。
8、锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。
9、炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。
10、炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。
11、倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。
12、把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。
13、锁紧锅盖，选择牛羊肉档，通上电源，压力阀顶起，15分钟即可。
14、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，和胃健中，生津止渴，健胃消食，解毒消肿，化积滞，明目。
压力锅炖牛肉里脊的营养价值：
1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
2、土豆味甘；性平。 归经入胃、大肠。具有和胃健中，解毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
3、红萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
4、西红柿性微寒，味甘酸。具有生津止渴，健胃消食之功效。适宜发热口干，暑热烦渴，食欲不振之时食用；适宜高血压病，肾脏病，心脏病，肝炎，眼底出血之人食用；适宜癌症患者食用；适宜维生素C 缺乏症，烟酸缺乏症（糙皮病），搪尿病，牙娘出血者食用；适宜作为美容保健食品常服。《 陆川本草》 “生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”忌食素有胃寒者忌食生冷番茄。女子月经期间已有痛经史者忌食。也不宜生食青番茄，因为未成熟的番茄中，毒性物质番茄碱含量较高，每100 克中可高达58 毫克，生食后会使人头昏、恶心、呕吐，严重时甚至可致死。
