台湾饭团里面有有机米、红米、紫米、血糯米、黑米、发芽糙米、发芽胭脂米、发芽黑米。
一、原味饭团
原料：糯米、腌咸菜、腌芥菜、水煮蛋、猪肉松、油条。
原味饭团制作简单直接，原料直接码上就好。这里的油条就是日常配豆浆的油条，只不过要多油炸一次，还要切成碎碎。肉松就是制成细丝状的脱水猪肉，细密有韧性，口感好似棉花。这里的水煮蛋其实是酱油里煮成的卤蛋，丝丝入味。腌咸菜配料让饭团更爽口。加料、压实，就成了长条条的经典原味饭团。
二、甜味饭团
原料：糯米，碎油条，红糖。
甜味饭团真是糖很大的啦，不过喜欢早起吃甜食的民众肯定会特别钟爱就是。红糖包裹的是油条碎，吃起来特别脆爽。简直就是饭包糖啦。
