1.将清水和冰糖倒入锅里,煮到糖溶,熄火,让水温微降。2.芒果去皮,取果肉.然后再将约300克的果肉用搅拌机打成泥。3.把鲜奶倒进先前煮糖水的锅里,加绿豆粉,搅拌均匀。再以慢火煮烧,要不停搅动,然后再倒入芒果泥,不停的搅煮到微滚浓稠,熄火。加入果肉,搅匀。4.盛在杯中或小碗里。5.冷后,放进冰箱凝聚,倒在盘上或直接食用即可。注意：如水分太多会变稀,就成不了布丁。不过这样倒成了芒果奶昔,也可放到结冰格制成冰沙,质地更细滑. 追问： 绿豆粉哪里有得卖 回答： 一般在大点的超市里或在农贸市场等地,在卖杂粮等的地方有售,或者你也可以自己去买些绿豆,处理干净后到药店去磨成粉,这样也行,更保险. 追问： 芒果布丁关绿豆粉什么事…… 回答： 芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。绿豆粉功效：具有清热、润燥、生律、解毒、补中、宽肠、降浊等功效,还具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴的功效。长期食用,可以防治动脉硬化、高血压、便秘、贫血。一是既能增加口感,二来这也对身体,美容等都有好处！
芒果布丁
材料
大芒果1个或（吕宋芒果4个），牛奶半杯，白砂糖适量，大菜丝剪一英寸
做法
1、将大菜丝放入锅中，加1/3杯冷水将之软化，放到炉子上加热，直到全部融化。
2、芒果加糖加牛奶放入food processor 里搅烂。
3、将芒果糊倒入已融化的大菜丝中，慢慢加热，一直到液体煮开。注意一边煮一边慢慢搅动，不要烫到。
4、将煮开的芒果糊倒入容器中冷却。放冰箱，冷却后即凝固，大功告成！
