人体所需的一切营养均来自食物，一日三餐做好粗细搭配，荤素要有比例，充分利用动、植物蛋白的互补性，提高蛋白质的营养价值。
1.鱼泡
鱼泡含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。
2.沙丁鱼
沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质钙、铁、锌等营养物质，和常规的海鱼一样，沙丁鱼尤其适合老年人和孕妇食用，可起到补钙、增强记忆力的作用。
3.田鸡
田鸡即虎纹蛙 ，又叫水鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。
4.螃蟹
螃蟹含有丰富的补充蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
5.蛏子
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含补充蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。
6.鲍鱼
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
7.三文鱼
三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的补充蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。
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微量元素对水产养殖的影响
蛋白质
1、牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
2、猪肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
3、黄豆，富含蛋白质和纤维，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。
碳水化合物
1、水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口以大米为主食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。
2、玉米是中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
3、西瓜，中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。
百度百科-蛋白质
百度百科-碳水化合物
二氧化碳和水在光照的环境下生成碳水化合物与氧气。碳水化合物在氮磷钾及微量元素充足的情况下生长为藻类。
晴天补充碳水化合物，没有补充微量元素
什么情况下会长蓝裸藻？
俗话说：”穷山恶水出刁民”，为什么这种情况下会出刁民呢？因为没有吃的，没有喝的，只好出来闹事了，目的也是为了生存。
蓝藻、裸藻等被称为水环境体系中藻类里的刁民，为什么这些藻会大量生长且分泌毒素，核心因素是食物不够用了，达到一定零界值就开始启动特殊功能，让自己得以生存。
为什么是微量元素不足，而不是其他元素？
我们水体污染，来自于四个方面：水源，包括生活污水，工业污水、农业污水；大气带来，雨水、粉尘；土壤本身；养殖投入品。N、P做为重要的污染物，有逐年提升的趋势。N、P、K这些营养素在水体中为藻类生长提供了基础营养。近几十年污染物的变化趋势也是很明显的，一些微量元素在变少，N、P、K这些营养素可以随着雨水带到水体中，而微量元素即粉尘，就需要随着风来吹到各处。风调雨顺时风带来微量元素，雨带来大量元素，不调时营养可能就不够用，只好”穷山恶水出刁民”。
大量元素在养殖过程中有大量的补充，而微量元素的补充基本是没有概念的，一般依靠风带来，那风可以带来多少呢？据研究平均每平米3g每天，那一亩地一天就是2000g，一年就是2000*365=730公斤。仅次于饲料投入。所以农业上有有修耕之后更好种，养殖中也有类似的情况。
当风不调时，这些微量元素的补充就不足，这只是其一。在养殖过程中大量的投入N、P、K，导致藻类大量生长，加速微量元素的消耗，而这些元素没有相应的补充。只会越来越少，水温越高，投入的大量营养就越多，藻类生长越快，微量元素消耗越快，含量越来越低。蓝藻也就长的越快。
当藻类因营养不足时，分泌的碳水化合物，自身不能用来生长，就会溶解在水体中，这些碳水化合物会促进水体中微生物的生长，微生物生长，不仅需要碳源，也需要各种微量元素。
为什么鱼虾蟹会发生疾病？
微生物也会因某些微量元素的不足，从而为了获取更多的营养，从而改变形态，改变生活习惯，从而有些微生物就变得具有很强的致病性。单一微生物开始大量生长。
当微生物从水体中吸收不到营养时，就开始从水体中的动物身体上开始吸收，导致养殖动物表皮溃烂。
当水体中营养不足时，藻类开始变化，微生物变化，养殖动物变化。
