鸡翅膀2个
鸡肉块1个
盐适量
酱油2汤勺
花生油1汤勺
料酒3汤勺
白糖1汤勺
姜5片
蒜头7瓣
咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
高压锅烤鸡腿的做法步骤
1
鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块洗干净备用。
2
料酒3汤勺，李锦记红烧酱油2汤勺，花生油1汤勺，白砂糖1汤勺，盐少许，姜5片，蒜头7小瓣。
3
用以上的调味料腌制半小时。
4
大火烧，等高压锅发出滋滋声时，再烧3分钟左右，然后转为小火20分钟，最后大火烧7分钟。
5
等15分钟后打开高压锅，给鸡腿鸡翅膀鸡肉块翻个身，用小火把剩下的汤汁重新放在煤气炉烧干（不用把高压锅的盖子盖上）（如果在图4中已经没剩下汤汁了，可以在调一次图2的调味料，不过材料要减1大半）
6
做好的鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块。
7
切好辣椒，加入酱油，可以和鸡腿一起吃。
8
加入辣椒摆盘。
做法：
1. 鸡腿洗净放入凉水锅中，煮沸，去浮沫，干净后，捞出待用。
2. 双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半，待用。
3. 姜切片，有3、4片即可。
4. 把鸡腿、双孢菇、姜片放入锅内，加水，如果是电压力锅，加的水没过食材大约1厘米即可。如果是普通煲锅，则要多加些水。
5. 锅内加少许料酒和盐，盐放一点点就可以，熟后还可再根据口味加盐。
6. 电压力锅放到合适档位或时间，就可以了。普通煲锅的话，要炖上1.5小时以上。
