准备材料：扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙
步骤：
1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。
2、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。
3、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。
4、冷锅冷油，取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。
5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。
6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的推荐做法？
蒜蓉粉丝扇贝是我们平时在外面吃烧烤的时候必点的一道菜，虽然很多人平时都特别不喜欢吃蒜，但是把蒜磨成蒜蓉之后，放在扇贝里面味道还是相当不错的，而且这道菜做法也非常的简单，在家就能做。
一、蒜蓉粉丝扇贝在家的具体做法
1、在制作这道菜之前，要把相应的食材给准备好准备足够的扇贝，然后准备一些粉丝，油，盐，生粉，蒸鱼豉油，和一些蒜瓣，小米辣。
2、然后把扇贝里面的脏器给去除，因为这些脏器里面的杂质是非常多的不能吃，处理的时候一定要洗干净，然后把粉丝用冷水给泡软，把蒜用搅拌机或者是自己用刀切碎一点做成蒜泥，里面加入一些盐和生粉以及一些油进行搅拌，把小米辣给切成丁。
3、等全部食材都准备好了之后，再把刚刚已经泡好了的粉丝用剪刀剪到自己适合的长度，卷成卷，放在扇贝壳里面，然后淋上一些蒸鱼豉油，再把扇贝肉摆在上面，把刚刚已经切好了的蒜蓉敷到上面去。
4、接下来就是蒸扇贝的环节，如果家里面有蒸笼的话，就直接用笼屉蒸，如果没有的话可以找出一个铁的蒸笼，在锅的下面放一些水，把蒸笼直接架在锅里面蒸，一般用大火蒸5分钟左右就能熟了，等熟了之后再再已经蒸好了的粉丝扇贝上面撒上一些小米辣。再找出一些锅来，把油烧热，均匀的淋在这些已经蒸好了的扇贝粉丝上面就制作完成了。
二、结语
扇贝粉丝这道菜相对来说还是比较简单的，大家能够在家里面制作的话就买新鲜的食材在家里面制作，因为在外面烧烤吃的扇贝如果没有烤熟的话，里面会有寄生虫，自己做的比较安心。大家在家里面如果不放心的话，也可以多蒸一会儿。
用料
主料
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扇贝2个
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粉丝1小把
调料
姜
1小块
蒜
5瓣
小葱
2根
植物油
1汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
剁椒
1汤匙
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
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2.锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香
3.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
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4.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝
5.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
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6.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
7.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可?
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