咖喱土豆
原料
土豆400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。
制作过程
1、将土豆削皮后切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。
2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；
3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜丝炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆块，加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。
够简单了吧
参考资料：
咖喱土豆的简单做法
咖喱是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，并抑制癌细胞的功能。还可以协助伤口复合，预防老年痴呆症
我所用的咖喱是超市买的咖喱块，这样可以省略了添加各种调料的麻烦，但是味道特别好。
用料
咖喱 适量 三层肉 200克
洋葱 一个 料酒 适量
土豆 2个
咖喱猪肉土豆的做法
将三层肉切成小块，倒入盐巴和料酒腌制一下
土豆、洋葱切成丁，装盘备用
起锅热油，倒入猪肉翻炒出油时倒入土豆、洋葱继续翻炒几下。
加水，煮开，然后再焖煮8分钟
加入咖喱块，待咖喱块完全溶化后，大火收汁即可
小贴士
1、三层肉腌制的时候盐巴要少放，因为咖喱已经有咸度了
2、大火收汁的时候要不断的搅动防止粘锅
咖喱土豆的.简单做法
食材：
主料：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g
辅料：油适量、黄油适量、咖喱2块
做法：
1.准备好土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、黄油。
2.豌豆解冻洗净。
3.土豆去皮切成滚刀块。
4.洋葱切约0.8厘米大小的丁。
5.胡萝卜洗净切成小丁。
6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
7.炸成**，捞出控净油。
8.煎锅内加入黄油烧热。
9.下入洋葱丁炒香。
10.再加入胡萝卜丁继续煸炒均匀。
11.加入少许水，烧开。
12.下入炸好的土豆块。
13.烧开后关小火，加入咖喱块，煮至咖喱块融化。
14.下入豌豆。
15.烧制10分钟土豆酥烂即可。汤汁不要收的太干。
