家常水煮肉片的步骤如下：
1、将肉切成片。
2、将油菜切成段。
3、锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。
4、放入油菜，白菜翻炒。
5、加水，放入火锅底料。
6、放入盐，鸡精。
7、烧开后将油菜，白菜捞入碗中。
8、下入肉煮熟。
9、煮熟后盛入装菜的碗中即可。
1.油麦菜在开水锅里焯一下容易入味
2.土豆也在开水里焯过（熟的快）
3.熟肘子撕成小块开
4.葱切小段蒜切成小片备用
5.豆腐切成小块
6.锅里加入少许的水后加入葱蒜和肘子
7.放入焯过水的土豆，花椒粉，姜粉
8.翻炒后加入少许的水和酱油
9.再放入切好的豆腐加入适量的盐
10.在加入焯过水的油麦菜盖上锅盖顿一会儿
11.加入味精翻炒就可以吃了
