现在的年轻人已经开始用保温杯来泡西洋参喝，以此来“养老”。花旗参又叫西洋参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。花旗参，其性凉味甘，夏天最为适用，受到男女老幼的普遍欢迎，因为花旗参有补气养阴，滋养五脏之效，而且服用不易上火，中医常常用它来治疗肺虚久咳，咽干口渴、虚热烦倦等症。在我们的生活中，很多人都喜欢用花旗参煲汤喝，花旗参煲汤营养又美味，那么花旗参和什么煲汤最佳？下面我们一起来看看吧！
花旗参鸡汤
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材料：母鸡半只，西洋参10克，红枣6颗，姜片，盐适量
做法：
1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；
2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；
3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；
4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
功用：花旗参鸡汤是以母鸡为原料的一种食物，口味是鲜香。特别适合气血不足，以及身体虚弱无力，产后的女性以及中老年人滋补身体。
西洋参乳鸽汤
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材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，洗净，斩成数块;
3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。
功用：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
花旗参乌鸡汤
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材料：乌鸡一只，500克左右，花旗参少许，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗
做法：
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！
功用：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
花旗参瘦肉汤
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1. 瘦肉洗净切小块，花旗参切小段。
2. 炖盅里放1升清水，放入瘦肉块，花旗参，
食材：乌鸡半只、花旗参15克、红枣3个、龙眼6粒、盐1大勺、姜1大片、枸杞1小把。
步骤：
1、乌鸡洗净斩件。
2、红枣泡发，龙眼干去核。
3、红枣去核。
4、将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中，加入花旗参及姜片。
5、加入适量水，加盖。
6、用电炖锅炖，按至筋骨类。煲了约3个小时，煲至骨肉分离。
7、加入适量盐，搅匀。
8、出锅前加了少量枸杞做点缀。
