对于喜欢吃海鲜的朋友来说，一定知道不少关于贝肉的做法，如餐厅里常见的鲜丽腰果炒扇贝肉、虾仁扇贝肉炒时蔬、蒜蓉粉丝蒸贝肉等，估计你已经耳闻能详了吧，吃腻了吗？今天，小编带你一起看看泰式油炸酥脆贝肉的做法！
所需材料：
·1碗贻贝
·2个鸡蛋
·2汤匙葱
·1碗豆芽
·4汤匙油炸面粉
·2汤匙粳米粉
·3汤匙魔芋粉
·1茶匙调味粉
·1茶匙胡椒粉
·1汤匙辣椒
·2汤匙澄清石灰水（如果没有，不放也行）
·1汤匙调味酱
·3汤匙植物油
·半杯纯净水
·4汤匙鸡肉酱
·2汤匙辣椒酱
制作方法：
先将油炸面粉、魔芋粉、粳米粉放入碗中，然后加入少许调味粉搅拌均匀。
将澄清石灰水倒入碗中，再加入调味粉搅拌均匀，再倒入纯净水搅拌，使面粉不要太稀，也不要太稠。
至于魔芋粉，建议使用Arrow Root淀粉，可以在曼谷亚洲码头的商店购买。
加入胡椒粉，再将贝肉和葱花放入碗中搅拌均匀，放置15分钟。
在此期间，我们可以来制作油炸酥脆贝肉的蘸水，先在小碗中加入鸡肉酱和辣椒酱，搅拌均匀即可，制作非常简易！
紧接着，将鸡蛋在碗中调好放置，然后将油倒入锅中预热，倒入贝肉混合物煎炸一会儿，直到面粉完全包裹住贝肉，再倒入鸡蛋，让其覆盖所有贝肉，待底面熟后，翻炒另外一面（不用担心翻碎面饼哦，你可以将其分成小块状，便于食用），直至贝肉酥酥脆脆！
先将贝肉放在锅边，然后倒入豆芽，加入一点点生抽酱油和调味酱翻炒均匀。
最后将豆芽和贝肉混合，装盘出锅，配上蘸水一起食用，美味可口的油炸酥脆贝肉就做好啦！快尝尝吧！
对于一些在内陆地区生活的人们，可能对北极贝这种书并不熟悉，但是对于一些沿海地区或者经常吃海鲜的人们对他是非常熟悉的，他作为海鲜中极品的一种贝类食物，其中富含的营养价值特别丰富，而且吃起来肉质鲜嫩，那么北极贝的做法都有哪些呢?
北极贝的做法
北极贝作为一种贝类食物，它的做法也有很多种，比如说可以用来烹饪，还可以用来做成寿司或者沙拉等。首先就来跟大家介绍一种烹饪北极贝的做法，首先我们准备一些新鲜的北极贝，将它切开之后把内脏挖出来，然后清洗干净，在准备一些葱姜蒜切成丝状，往锅中放入温水，等水煮熟之后，把北极贝快速的放进去汆烫十秒钟，然后我们老水里面加入一些食用盐和食用油，把生菜煮熟之后将生菜摆在盘底，然后我们将切好的葱姜蒜放进去爆香，再加入一些生抽和白糖，关火之后把葱姜蒜放入北极贝搅拌均匀，然后再倒入一些麻油，再把北极贝摆在生菜上就可以使用。
在日本这个国家将北极贝做成寿司是非常常见的做法，首先我们准备一些新鲜的北极贝，将它清洗干净之后再准备调味剂，将食用盐醋白糖和热水放入碗中调拌均匀，然后我们再煮熟一碗白米饭，将调至好的寿司醋放进去，搅拌均匀，等米饭完全吸收寿司醋的味道之后，然后我们再开始做米团，做好之后涂上一层芥末，然后将新鲜的北极贝铺在上面就做好了。只不过北极贝寿司作为北极贝的一种生吃使用方法，在平时生活中我们一定要注意，因为一些海鲜类食品可能会有一些寄生虫。
以上就是为大家介绍北极贝的做法，它作为一种海鲜类食物做法也是有很多种的，而且吃起来都比较美味。
扩展阅读： 北极贝 北极贝的做法
