电脑版和机械版的内部核心结构没什么大的区别,主要区别在于控制指令的输入方式一个是轻触式,显的有档次,(电脑版)一个是旋钮式,经典(机械版)至于烹饪效果两者基本是一样的,相比较而言电脑版的故障率要高于机械版的因为电脑版的控制电路比较复杂,电脑芯片和电子元件在一些极限条件下容易损坏(比如电压不稳,超压.....)而机械版的在这些情况下就更容易幸免了。
1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。机械式操作比较复杂，没有加入自动化元素，比如泄压，自动控制压力等，所以成本较低，价格也相对低廉。微电脑式的电压力锅操作简单，几乎是在食材放入内胆中之后，一键完成烹饪。购买时您可以根据自己的喜好和经济条件而定。
2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4.电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5.说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
6.应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
7.电脑控制器控制精度比机械的高，而且没有机械磨损寿命长。
