用料
主料
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胡萝卜3根
辅料
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
水
少量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
炒胡萝卜片的做法
1.
准备好需要的食材和调味品
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2.
胡萝卜切片，葱姜蒜切末儿，葱是爱人老家的，我喜欢除了切葱白，还会要一些绿叶儿，颜色也漂亮（准备的时候，发现没有姜了，所以里没有）
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3.
锅热入油
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4.
放胡萝卜炒透
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5.
加盐，酱油，糖，少量水，加盖闷一下
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6.
等到收汁差不多打开
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7.
放入葱姜蒜末儿，注意：一定要等到炒出香味再关火
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炒胡萝卜片成品图
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烹饪技巧
最后一步，一定要等到葱姜蒜末儿出香味儿以后再关火，很关键
红萝卜炒肉片
菜谱简介
好吃又多维生素！
材料
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
