主料
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小米1碗
辅料
豆渣
适量
胡萝卜
1根
调料
食盐
适量
鸡精
适量
植物油
适量
小葱
适量
炒小米的做法
1.将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜。
2.将拌好的材料倒入汽锅内（那种蒸屉是实底周边有气孔的）蒸半个小时。
3.炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，加入盐和鸡精调味后即可。
1
首先我们要准备一点儿小米，然后再准备三个鸡蛋，然后就是一些调料，葱姜蒜，然后是盐，这些调味料，我们都是我们平时做菜的时候必备的。
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2
然后在锅中放入凉自来水，然后再将小米淘洗干净之后倒入水中，在开火煮个几分钟煮到小米膨胀就可以了。
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3
然后将小米捞出来，然后再在锅上放上蒸笼，然后将小米放在蒸笼上，蒸个25分钟左右就可以了。
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4
然后将葱姜蒜放入锅中炒香，然后再把三个鸡蛋，然后去掉蛋清儿，只留下蛋黄，将蛋黄打散，在锅里放入鸡蛋，然后炒熟即可。
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5
然后将鸡蛋炒熟然后盛出来，锅里放入油，然后再放葱姜蒜，炒香之后再加入小米炒翻炒一会儿。
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6
然后再将我们之前炒好的鸡蛋倒入锅中，再翻炒一会儿，然后再加入一些，香菜或者葱花，然后再放点盐，就可以盛出了，炒出的小米金黄金黄的，非常好看，而且非常有嚼劲儿。
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