烧烤车
烧烤炉
烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。
钎子、鱼夹和刀
选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，?红客?、?探路者?等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调,老爹烤肉 老爹烧烤 加盟 开店 排档 档口，便于控制火力，价格便宜，100元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。
市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。
由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，现在烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一关煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且现在市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。
烧烤炭
烧烤加盟有以下品牌：
1、尚品宫：品牌介绍：尚品宫隶属于安徽尚京餐饮文化传播有限公司，源自于韩国的宫廷配方，在传承中华饮食文化精髓的基础上，融入韩国秘制烧烤配料及烧烤方法，具有保健医疗功效。
2、锦州烧烤：品牌介绍：锦州烧烤手法独特，质感性强、口感纯正。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。吃起来辣香诱口、鲜美可口、酥脆适口。
3、牛太郎自助烧烤：品牌介绍：牛太郎自助烧烤隶属于福州市牛太郎餐饮管理有限公司，其独特的核心配料令烤制出的食品色、香味、形都达到最高境界。独家的秘制烤汁,采用蜂蜜、鲜果汁等精心调制而成，可清凉降火。
