主料：黄油65克、糖粉30克、低粉1122克、盐1.5克、常温蛋黄1个、马苏里拉芝士碎60克。
辅料：小葱一把、沙拉酱3-4勺、 配料：蛋黄刷表面1个。
步骤：
1、准备材料。先将黄油提前切小块软化备用，夏天室温即可。软化到用刮刀可以轻易抹开。沙拉酱装入裱花袋备用。
2、糖粉加入到软化好的黄油中。
3、用刮刀稍微混合一下，看不见糖粉即可，防止打发时候糖粉飞溅。用电动打蛋器中速顺一个方向进行打发。打到黄油变白，蓬松羽毛状。如图，体积明显变大，盆边的用刮刀刮下，要全部打到。然后加入一个常温蛋黄。
4、继续用电动打蛋器打到蛋黄和黄油糊完全混合均匀。一定要常温蛋液，防止温差使黄油油水分离。盆边也要刮下，都要打到。打发好的黄油糊，顺滑细腻，蓬松。加入盐。
5、然后筛入全部粉类，放入马苏里拉芝士碎。
6、切拌按压至无干粉。如果不好操作，可以带手套按压操作。夏天室温高，混合好的面团会有一些软，没有关系，能成团即可。
7、此时可以预热烤箱，上下180度。戴上PVC手套，将面团分成12克一个，搓圆，放在烤盘上，排好，中间用大拇指按扁。
8、然后先刷一层蛋黄液。再挤上沙拉酱。M型，裱花袋剪小口挤。适量就行，形状自己看着挤，不要太丑就行。最后撒上一点点葱花。
9、放入预热好的烤箱中层偏下位置，180度，烤16分钟。烤的时候散出阵阵葱香和芝士香。烤到金黄略微上色。
10、烤完取出，冷凉后密封打包即可，略脆的马苏里拉芝士，加上烤干的酸甜沙拉酱，层次丰富，咸香味浓，清新不油腻，好吃。
有好多宝妈和甜秋姐说，想给孩子做一个简单的饼干，做起来又不是很复杂。那甜秋姐今天就应邀分享一个美味的香葱苏打饼干的做法，这样做的饼干简单无添加，基本上看了教程就能自己动手做成功！我家孩子也喜欢吃这样的葱花苏打饼干，吃太多甜味的饼干，对牙也不太好，平时也可以适当的吃一些不太甜的饼干调节一下口味，这样的小零食做给孩子吃，也是一份爱心饼干哦！那我们话不多说，一起来看看是怎么做的吧！
1.先准备大约100毫升的牛奶，把牛奶放入碗中 这个牛奶是刚从冰箱取出的，我们把碗中加入热水，温热至约40度，杯中加入约2克的酵母粉 搅拌均匀 让酵母粉融化。
2.碗中加入约150克的低筋面粉，加入约1克的小苏打，加入2克的食用盐，加入20克的黄油。?
3.再倒入搅拌好的牛奶酵母液，戴上手套揉成一个偏软 光滑的面团?
4.再撒上葱花 继续揉匀 揉光滑，再盖上保鲜膜 松弛醒发30分钟。
5.松弛好的面团 我们移到揉面垫上，用擀面杖将面团擀得薄一些 越薄越好。?
6.我们再取一个模具，用模具按压出饼干的形状，多余的饼皮部分再轻轻地撕开 这个动作要轻一些，以防撕破了。?
7.再用叉子戳一些小孔 像这样均匀一些戳开 这样做出来的饼干会更加酥脆。?
8.稍微整理一下 我们再把饼干生坯放入烤盘里 静置约10分钟。?
9.烤箱预热 上下火170度 烤10分钟，时间到了 我们看下烤好的饼干。一道美味的香葱苏打饼干就做好了。?
这样做的小饼干，吃起来放心，无任何的添加剂，金黄酥脆，奶香味十足，宝妈们学会了，可以在家尽情的展现了，想吃随时做，做法也是十分的简单！
食材明细：
牛奶100毫升，酵母粉2克，底筋面粉150克，小苏打1克，食用盐2克，黄油20克
烹饪小贴士：
做香葱苏打饼干加入了黄油，这样烤出来的饼干会更加的酥脆，如果没有黄油的可以用玉米油。用叉子戳上一些小孔，这样烤出来的饼干会更加的酥脆！
