煸炒小咸鱼的做法
1.
小咸鱼干
2.
用水洗两遍
3.
葱切片，干辣椒切丝，小咸鱼洗净控干水分。
4.
锅放油炒小咸鱼
5.
煸干小咸鱼放入大葱和干辣椒。
6.
煸干放生抽和白糖炒均
7.
放味精调味关火
8.
好吃又下饭
红烧咸干鱼的做法
食材
咸干鱼500g
油10g
姜5g
干辣椒10g
葱10g
料酒2g
糖5g
酱油6g
水30g
醋5g
步骤
咸干鱼，切块，冷水泡半小时。
2.沥干水待用。
3.锅里放油，这么大火。
4.放入姜片，要烧一会，等油彻底热。
5.鱼入锅摆好，文火炕。
6.这个时候干辣椒切碎。
7.葱切断待用。
8.一面煎黄翻另一面。
9.煎成这样就可以了。
10.加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟。
11.半小时后收汁，收到好后出锅即可。
