豆豉鲮鱼油麦菜做法：
主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克、蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。
1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。
2、豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。
3、蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。
4、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。
5、倒入清洗后的油麦菜。
6、最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。
7、油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐头鲮鱼的肉质比较有质感，原本就非常入味，再加上还有些嚼劲，和脆嫩的油麦菜一起吃，果然是奇佳的一种口感搭配。
罐头好多种类，有咸菜罐头，午餐肉罐头，水果罐头等等。罐头的出现实在是帮助不少没有时间做饭，或吃不习惯外面菜的人解决了很大的问题。
从小就从吃水果罐头到咸菜罐头，到现在哪怕是自己能做饭也要偶尔吃吃午餐肉和鱼罐头。其中我最喜欢吃的是豆豉鲮鱼罐头。一个是自小喜欢吃豆豉，也喜欢吃鱼。没想到竟然出产了一种叫豆豉鲮鱼的罐头，简直是完美搭配。特别是工作忙的时候，喜欢煮一晚面，放点青菜，然后配上一罐豆豉鲮鱼罐头就可以满足我一顿饭。吃的很有满足感。
其实我们都知道罐头食品不能常吃，偶尔吃吃解解馋是不错的。那么豆豉鲮鱼怎么吃？
一，直接当零食吃，曾经因为已经吃饱饭，但是还是实在抵挡不住豆豉鲮鱼的美味，直接当零食吃起来。
二， 拌饭吃，平时工作忙没有时间做饭，或者点餐外卖味道不合胃口时。将豆豉鲮鱼拌饭吃，咸香的口感就是下饭神器，甚至可以多吃几碗米饭一点都不夸张！
三， 用来炒菜，在广东，豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道很家常的菜品，很受大家的喜爱。当然还有很多种做法。比如炒鸡蛋等。
以下介绍豆豉鲮鱼买菜的做法
食材：豆豉鲮鱼罐头 油麦菜 蒜末 食用油
做法：1，麦菜洗净后切成段备用
2，热锅下油爆香蒜末
3，下油麦菜翻炒几次后下半罐的豆豉鲮鱼一起炒至油麦菜熟。
4，加少许盐调味即可。
这道菜色香味俱全，而且特别的下饭。
