主料大米150g蛤蜊50g水800g 辅料油适量
步骤
蛤蜊海鲜粥的做法步骤11.大米洗净，用水泡三小时。
蛤蜊海鲜粥的做法步骤22.把蛤蜊用盐水泡至过夜，用清水洗净，然后再用牙刷把外壳刷干净。
蛤蜊海鲜粥的做法步骤33.用一口无油无水的锅，把控干水的蛤蜊直接放进去干烘，直至蛤蜊张口。
期间要不停的摇晃锅底。
蛤蜊海鲜粥的做法步骤44.把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。
蛤蜊海鲜粥的做法步骤55.把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。
蛤蜊海鲜粥的做法步骤66.等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。
蛤蜊海鲜粥的做法步骤77.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。
海鲜粥好吃又简单的做法如下：
用料：水泡过的大米：140克、清水：适量、大虾：5只、姜丝：适量、盐：适量、色拉油：适量、白胡椒粉：适量、时蔬适量：玉米粒，胡萝卜，香菇，豌豆，西兰花。
步骤：
1、先把大米侵泡2个小时，如果不提前泡的话，粥就需要煮的久一些哦。再把蔬菜都洗静切好，把虾都去壳去虾线，把虾头留着别扔。
2、起锅烧油，我用的是色拉油，放姜丝和虾头炒香，等炒出虾油，火记得不要太大。不然容易糊锅。
3、加入开水，水量灵活掌握，想喝稠的就少加点水哦。
4、水开了之后，加入泡好的大米。盖上锅盖小火炖煮20分左右。
5、加入准备好的蔬菜，再把虾头挑出来，盖上锅盖小火炖煮10分。
6、加入大虾，盖上锅盖小火炖煮5分。
7、出锅，加入适量的盐和白胡椒调味，如果不喜欢胡椒味，可不放。
