1、原料排骨1000克
2、调料葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解腻)。
3、首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
排骨，营养丰富，富含丰富的胶原蛋白，下面分享一下它的做法。
工具/材料排骨、盐、玉米段、花椒、香料、香菜、芝麻、葱姜蒜
01排骨洗净，剁好，待用。
02普通锅中加入适量清水，将剁好的排骨放入锅中，煮沸。
03将排骨捞出，洗净，放置一旁。
04将排骨放入高压锅中，放入适量的盐、葱姜蒜、玉米段、花椒、香料，将高压锅盖好，进行炖煮。
05待锅开后，稍焖制一会儿。然后，将其盛出。放入少许香菜、芝麻。
