食材
干银耳20g、菠萝200g、红枣、枸杞、冰糖、水2升
做法
1、银耳泡发，去掉根部，撕成小朵
2、银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右
3、加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟
4、菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干
5、将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟
6、最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可
菠萝米酒羹的做法，菠萝米酒羹怎么做好吃，菠萝
食材
汤圆适量
银耳适量
苹果适量
橘子适量
冰糖适量
糯米粉适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
银耳提前泡发，至少半小时。
2
泡发后的银耳把**的蒂去掉，那个不能吃！银耳要有形状可手撕成块状。要快速炖可用刀炖碎。更快更节约时间的就用豆浆机打好，在加工熬。
3
我选择的是压力锅，更节约时间！
4
压力锅一小时左右，后换砂锅。我们比较喜欢浓稠些的，就多了一步砂锅加工！
5
时间随意，喜欢喝浓稠些的可以多炖些时间，或者起锅的时候还可以加些芡汁。起锅之前15分钟加入适量的冰糖。
6
水果，可用当季的任何水果代替，根据自己喜欢的来决定。还有糯米粉备用。
7
苹果果切丁，橘子剥皮待用
8
糯米粉加水合成团带用。这里可以到超市买现成的！
9
将熬好的汤换小锅加工，里面的可根据自己喜感加入配料。剩下的可以用密封饭盒，打包放冰箱里。
10
加入汤圆，煮沸，汤圆浮起来，就等待加入水果了。
11
起锅前2分钟加入苹果，橘子。水果热就起锅！
12
成品可以用水果壳可用来代替碗！如西瓜皮，菠萝皮，火龙果皮！换这些宝贝更有食欲！
小贴士
熬银耳汤不能加太早的糖，容易沸腾，汤汁溢出，不好打理。起锅前半小时加糖。
主料
菠萝肉
300g
米酒
100g
冰糖
30g
辅料
胡萝卜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料，准备用米酒配菠萝，因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道
2.米酒是咱家自己做的，做汤羹时买的米酒也是可以的
3.菠萝切丁，胡萝卜切片
4.准备用米酒配菠萝，因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道
5.菠萝和胡萝卜一起加入
6.煮5分钟，加入米酒
7.水淀粉勾芡。注意：下水淀粉时一定要在汤滚开的时候下，这样才会成为玻璃芡，比较透亮。
