调制方法如下：
首先准备一下食材：500克的面粉、七两的温水、韭菜450克、鸡蛋三个、虾仁200克。调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺。
将韭菜摘净清洗干净控干水分切成韭菜末，虾仁挑去黑线清洗干净切成小块，锅中放入少量的食用油，将三个鸡蛋打散放入锅中煸炒，炒好出锅放凉备用。
将切好的韭菜、虾仁、炒好的鸡蛋放入盆中，加入调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺调拌均匀。
馅饼一般是用白面做面皮，馅是多样的。馅盒子一般是用玉米面煎饼做面皮，馅大多数是韭菜馅。
1、馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，汉族民间家常食品。
2、制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。其中最为出名的要数辽宁海城馅饼，其口味最佳。
