紫薯馅饼也是我们生活中比较常吃的一种小吃，用紫薯做出来的食物，吃起来也是比较甜，而且紫薯的营养价值也比较高，适合各种各样的人群吃，有很多小孩子在添加辅食的时候会选择紫薯，对于老年人来说，经常吃紫薯也能够预防动脉硬化，那么紫薯馅料的做法是什么呢?
1.紫薯切片放入碗中，倒入适量开水，微波炉三分钟，用勺子捣成泥，如果感觉不够甜，根据口味加入适量红糖搅拌。
2.自制黄豆粉。提前已经做好。黄豆洗净微波烘干，放入九阳多功能料理机打成粉，将粉放入锅中炒熟，炒至微微发焦黄，散发出强烈黄豆香味。
3.糯米粉加入开水，少许油，适量白糖搅拌。注意面糊不能太稀了。
4.放入袋中入微波炉两分钟，面团已成熟。也可放锅中蒸熟，个人感觉还是微波炉方便。将熟面团放入冰箱放凉备用。
5.砧板铺一层熟黄豆粉，糯米团铺平
6.在铺一层紫薯泥。
7.卷起
8.切段
1/5紫薯去皮，切成小块，这样可以比较快蒸熟，节省时间。
2/5锅中放水，放入紫薯块，中火蒸20分钟左右。
大家根据紫薯的大小调整蒸的时间。
3/5蒸熟放至不烫手时用调羹压成泥状，不要留有大块。
4/5根据自己口味往紫薯泥中加入适量的白砂糖，像和面一样和均匀，如果比较干加入一些清水和。
5/5如果是用来做紫薯饼的话往里加一些面粉;做薯圆是加木薯粉;做包子馒头的话则只加白砂糖或什么都不加。
芋圆
食物紫红薯2个、木薯淀粉一包、适当、绿茶一包、纯奶一小盒、作法1.先把紫薯去皮，切成薄片或切片预留。2.然后将切成小块的紫红薯放进锅，加热牛奶15min，蒸得越烂就越好，不用盖保鲜袋，由于最终揉成肉丸子需要一些水份。3.将蒸好的紫红薯拿勺子损坏，尽可能彻底碾成泥。4.再放入小半包装修木薯淀粉拌匀，把它揉成团，假如揉的情况下紫红薯团非常容易裂开，就还要加一点水。
5.然后把紫红薯团分为小剂子，揉成长条形，切成块。6.把切成小块的紫红薯块揉成樱桃小丸子，撒上一点干淀粉，避免肉丸子黏在一起。7.下面逐渐煮红茶，有茶袋最好是，假如是茶的话要将水过滤几次。8.此外提前准备一口奶锅，把纯奶煮开后倒进煮好的红茶，添加几颗老冰糖拌匀。9.奶茶店一部分就已经做好，下面逐渐煮芋圆。10.烧一锅热水，水烧开后放入紫薯丸子，紫薯是早已蒸熟了的，所以不需要煮很久，待肉丸子飘浮下去之后就可以沥干水分捞起来，再过一遍冷水让它快速制冷，紫薯丸子口感会很有弹力。
这一款柔美美味可口的奶茶店黑凉粉就完成，是否比较简单呢，等它冷后放冰箱冷藏一下，吃着会很舒服哦。樱桃小丸子除了紫红薯外，也可以用芋头、地瓜等各类各种颜色食材，颜色会更有趣，流程都是一样的，自然制做下去会更麻烦，由于食物分开来煮熟再揉成肉丸子，感兴趣的小伙伴能够一个人去尝试一下。我用的这一款木薯淀粉，他们家的价格对比性价比高，买的人也挺多，大伙儿可以参考一下参照。
