胡萝卜叶，又叫胡萝卜樱子，味辛，甘，性平。理气止痛，利水。主脘腹痛；浮肿；小便不通；淋痛。用法就是煎水或者蒸熟服用。下图就是胡萝卜樱，远看、很容易和小茴香苗弄混淆。我有好几次都错把小茴香当成胡萝卜樱了。
1、胡萝卜樱去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水。
2、稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。倒入大盆内，放入适量花生油拌匀。（秘诀1——先拌花生油可以防止粘连，蒸出的菜一挑就散，不会有硬疙瘩）
3、然后放入适量面粉和玉米淀粉，二者比例1:1（秘诀2——面粉玉米淀粉1:1，这样蒸出的菜粉不会太厚，看起来绿绿的、很通透、口感也很软。）
4、抓匀，叶子都裹一层粉就可以了，多余的粉要抖掉，不然整出的菜面粉多，不好看，还比较干
5、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内，盖盖大火烧开，蒸5、6分钟。
6、蒸的时候准备蒜泥，大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐捣成蒜泥。（放点盐可以很快的捣成均匀的蒜泥）
7、菜蒸好了，立即开盖（秘诀3——蒸好以后不要焖、要立刻开盖，这样才能保持蔬菜本来的绿色，一焖就黄了，看着也没食欲）
胡萝卜叶怎么吃
胡萝卜叶子能吃。
胡萝卜叶的成分有：叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等。
吃胡萝卜叶对身体无害。、
胡萝卜叶子的作用：
1.?胡萝卜叶子可以缓解便秘
胡萝卜叶是一种营养价值很高的存在，它含有大量的纤维素，能促进人体肠胃运动，可以加快体内垃圾的排出，经常吃可以起到润肠通便的作用，能有效减少便秘及大便干燥。
2.?胡萝卜叶子能够滋养皮肤
胡萝卜叶子种含有多种维生素及矿物质，对人的皮肤有很好的滋养作用，特别是含有维生素C和维生素B，能加快皮肤的细胞代谢和再生，减少细菌对皮肤的损损害，因为平时经常吃胡萝卜叶子可以让皮肤变得细嫩爽滑。
3.?胡萝卜叶子能够理气助消化
胡萝卜叶子可以消食理气，它味道略腥，有淡淡的苦味，可以加快肠胃对食物的消化及吸收，对胀腹和消化不良会有很好的缓解作用，另外胡萝卜叶子种还含有一定数量的钼。这个对眼睛很有好处，人体吸收后能减少近视和老花眼。
扩展资料
胡萝卜叶，别名胡萝卜英、胡萝卜缨子，伞形科植物胡萝卜的基生叶。
参考资料百度百科_胡萝卜叶
红萝卜一般人都吃过，营养成分非常高，实际上胡萝卜叶子也可以服用，并且一样服用使用价值很高，但是一般人会将胡萝卜叶子立即丢掉，胡萝卜叶子除开可以服用外，还能防止许多 病症的产生，胡萝卜叶子的食用方法也比较多，拌凉菜着吃或是是炒着吃，还能够制成菜饼服用，胡萝卜叶子怎么做好吃?
1、炒食
胡萝卜叶子能够炮制，之后是用在炮制的情况下，需要提前准备新鲜胡萝卜叶子400克，把它用冷水清洗之后，切割成段状，再提前准备一头蒜头和适当的植物油与食盐。在炒菜锅里放植物油加温之后，把蒜泥放进锅中炒香，接着放进切完的胡萝卜叶子，迅速煸炒，三周之后加小量食盐，再炮制一分钟上下，锅中的胡萝卜叶子就能烂熟，取下摆盘就能服用。
2、拌凉菜
胡萝卜叶子能够做成凉菜，供大家服用，在制做的情况下需要提前准备细嫩的胡萝卜叶子，把它用冷水清洗之后，再用开水焯烫三分钟，取下之后过凉减温，随后把它里边的水份所有排出，再添加生抽酱油米醋和蒜末儿，及其小量食盐，调均匀之后加色拉油提鲜就可以。
3、煮汤。胡萝卜叶煮汤的情况下能够和牛肉、牛肉一起熬。牛羊肉和羊肉营养使用价值非常高，可是有腥味儿，而胡萝卜叶和她们一起熬就可以除去牛羊肉和牛肉正中间的腥味儿。胡萝卜叶的芳香和这种肉类食品一起煮汤，会更为的香气四溢。那样吃不但可以补钙补锌，还可以使喝粥的人充足的消化吸收胡萝卜叶正中间丰富多彩的甲基纤维素。坚持不懈用胡萝卜叶煮汤喝能够益寿延年，这特别适合健康养生的群体。
胡萝卜叶子的功效
1、补充营养成分
补充丰富多彩的营养成分是胡萝卜叶子的关键功效，由于这类食物中不可带有营养元素铁锌及其钾等营养元素，它还带有多种多样对身体有利的维他命，在其中维生素D的成分非常高，大家服用之后对双眼和肝脏都是有显著维护功效。
2、防止医治疾患
胡萝卜叶子不仅能够当蔬菜水果服用，它还能当药，是一种作用优异的中草药材，气止疼和利湿消肿并不是它当药之后的关键作用，平常它能用以人类小便堵塞和身体浮肿，及其腹部胀痛等多种多样疾病的预防与医治，预防传染病以立即生鲜，医治疾患则需要把它晾干之后煎工作制服用。
