如何从蛋挞皮半成品分辨是手工一层一层捏的还是机器一次性压制的？
脑补一个手工捏蛋挞皮的手法：按压提拉手工蛋挞皮由于最后成型的时候是手工一层一层捏制的，手按压下去的时候有轻微指印，边沿提拉过程中，边沿较高，可以让起酥层次和口感更好，仔细观察每一个蛋挞皮，只要是手工捏出来的，每个蛋挞皮就不会完全一模一样。由于手工很好的控制捏制速度和压力，蛋挞皮锡展不会有碎面现状。机器蛋挞皮由于是机器冲压，高温一次成型，从外观上来说，边沿挤压后，边高较低，成固定形状，由于同一模具，每个蛋挞皮几乎都是一模一样。由于机器不均匀控制，蛋挞锡展肯定多多少少会留有碎面在上面。
烤箱都可以做的美食有烤地瓜、烤玉米、糖烤栗子、太阳蛋烤土司、盐烤虾等。
1、烤地瓜
烤地瓜，又名烤红薯，是用地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到"地瓜热乎哎"的吆喝声。烤地瓜要想味美香甜，选好品种很重要，同时要烤盘拿锡纸包好，否则烘烤过程中汁液飞溅。
2、烤玉米
刷一层料汁刷一层辣酱，分几次烤，现在想起来还是格外诱人~我用的水果玉米，在家用烤箱容易烤透，有嚼劲儿但也不会对牙齿进行过度考验玉米?含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。
3、糖烤栗子
板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，经糖水浸泡，放入烤箱烤制而成。
4、太阳蛋烤土司
烤吐司太阳蛋的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做烤吐司太阳蛋的材料、器具，然后按照步骤一步步来做。做太阳蛋烤土司可以根据自己的口味和喜好，适量的添加蔬菜以及各种口味。
5、盐烤虾
盐烤虾是一道由鲜虾、葱段、姜片、盐等做成的美食。鲜虾300公克，葱段10公克，姜片5公克，盐3大匙，米酒1大匙，之后初学的人根据菜谱，一步一步的按照食谱做，关键的是要用柠檬片涂抹一遍，虾全身又变成水灵灵嫩嫩哒。
